Ингредиенты для - Кексы на кефирном тесте с абрикосами
Как вкусно приготовить - Кексы на кефирном тесте с абрикосами
1 . Этап
1. Продукты для приготовления кексов.
2 . Этап
2. Куриное яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром.
3 . Этап
3. Добавить щепотку соли и творожный сыр, перемешать.
4 . Этап
4. Добавляем растительное масло,...
5 . Этап
5... кефир и соду, перемешиваем.
6 . Этап
6. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в жидкую смесь.
7 . Этап
7. Вмешиваем мучную смесь вначале ложкой, затем взбиваем венчиком.
8 . Этап
8. Формочки (4 шт по 200 мл, 2 шт по 300 мл) смазываем сливочным маслом и обсыпаем измельченным печеньем.
9 . Этап
9. Заполняем формочки тестом на 1/2 часть обьема.
10 . Этап
10. Абрикосы моем и просушиваем бумажным полотенцем, удаляем косточки и нарезаем кружочками. Украшаем верх теста кружочками абрикоса.
11 . Этап
11. Выпекаем кексы в разогретой до 180 С духовке, 40-50 минут. Через 40 минут, проверяйте кексы на готовность, деревянной шпажкой. Кексы должны увеличится в 2 раза. Получились очень мягкие, пышные, ароматные и немного влажные кексы. Остывшие кексы можно украсить растопленным шоколадом, кокосовой стружкой и припылить сахарной пудрой.
12 . Этап
Как растопить шоколад? В маленьком сотейнике доводим молоко до кипения и снимаем с плиты. Добавляем кусочки шоколада (у меня бабаевский, горький) и перемешиваем до расплавления и однородности. Перекладываем шоколад в маленький пакетик и украшаем кекс.