Name: Кексы на кефирном тесте с абрикосами
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 280 г; Яйцо куриное - 1 шт; Кефир - 300 мл; Творожный сыр - 50 г; Масло подсолнечное - 50 мл; Сахар - 50 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Сода - 0,5 ч. л.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Масло сливочное - 10 г; Печенье - 1 шт; Абрикос - 8 шт; Шоколад темный - 20 г; Соль - 1 щепот.; Кокосовая стружка - 6 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы на кефирном тесте с абрикосами

1. Мука пшеничная - 280 г

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Кефир - 300 мл

4. Творожный сыр - 50 г

5. Масло подсолнечное - 50 мл

6. Сахар - 50 г

7. Ванильный сахар - 1 пакет.

8. Сода - 0,5 ч. л.

9. Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

10. Масло сливочное - 10 г

11. Печенье - 1 шт

12. Абрикос - 8 шт

13. Шоколад темный - 20 г

14. Соль - 1 щепот.

15. Кокосовая стружка - 6 щепот.

Как вкусно приготовить - Кексы на кефирном тесте с абрикосами

1. Этап

1. Продукты для приготовления кексов.

2. Этап

2. Куриное яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром.

3. Этап

3. Добавить щепотку соли и творожный сыр, перемешать.

4. Этап

4. Добавляем растительное масло,...

5. Этап

5... кефир и соду, перемешиваем.

6. Этап

6. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в жидкую смесь.

7. Этап

7. Вмешиваем мучную смесь вначале ложкой, затем взбиваем венчиком.

8. Этап

8. Формочки (4 шт по 200 мл, 2 шт по 300 мл) смазываем сливочным маслом и обсыпаем измельченным печеньем.

9. Этап

9. Заполняем формочки тестом на 1/2 часть обьема.

10. Этап

10. Абрикосы моем и просушиваем бумажным полотенцем, удаляем косточки и нарезаем кружочками. Украшаем верх теста кружочками абрикоса.

1. Этап. Кексы на кефирном тесте с абрикосами: 10. Абрикосы моем и просушиваем бумажным полотенцем, удаляем косточки и нарезаем кружочками. Украшаем верх теста кружочками абрикоса.

11. Этап

11. Выпекаем кексы в разогретой до 180 С духовке, 40-50 минут. Через 40 минут, проверяйте кексы на готовность, деревянной шпажкой. Кексы должны увеличится в 2 раза. Получились очень мягкие, пышные, ароматные и немного влажные кексы. Остывшие кексы можно украсить растопленным шоколадом, кокосовой стружкой и припылить сахарной пудрой.

1. Этап. Кексы на кефирном тесте с абрикосами: 11. Выпекаем кексы в разогретой до 180 С духовке, 40-50 минут. Через 40 минут, проверяйте кексы на готовность, деревянной шпажкой. Кексы должны увеличится в 2 раза. Получились очень мягкие, пышные, ароматные и немного влажные кексы. Остывшие кексы можно украсить растопленным шоколадом, кокосовой стружкой и припылить сахарной пудрой.

12. Этап

Как растопить шоколад? В маленьком сотейнике доводим молоко до кипения и снимаем с плиты. Добавляем кусочки шоколада (у меня бабаевский, горький) и перемешиваем до расплавления и однородности. Перекладываем шоколад в маленький пакетик и украшаем кекс.