Ингредиенты для - Салат из куриной печени с карамелизованными яблоками
Как вкусно приготовить - Салат из куриной печени с карамелизованными яблоками
1. Этап
Разделить яблоко на 8 частей, удалить семенные коробочки (сердцевину). Поместить дольки яблока в сотейник, добавить сахар, палочку корицы и вино.
2. Этап
Периодически помешивая, довести до готовности. Дольки яблока должны стать мягкими, но не разваренными.
3. Этап
Приготовим заправку для зеленого листового салата. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, мед, горчицу, соль и перец по вкусу.
4. Этап
Теперь очередь куриной печени. Печень помыть и очистить от прожилок, разрезать пополам. В сковороде разогреть сливочное масло. Выложить печень и обжарить с двух сторон до готовности. В конце жарки печень посолить и поперчить по вкусу.
5. Этап
Готовую куриную печень выложить на салфетку (чтобы стек лишний жир).
6. Этап
Приступаем к сборке салата. На тарелку выложить листья салата, полить приготовленной заправкой.
7. Этап
На листья салата выложить обжаренную куриную печень и карамелизованные яблоки. Полить салат из куриной печени сливовым соусом d'arbo. Угощайтесь!!!
