Приготовление

1 . Этап

Разделить яблоко на 8 частей, удалить семенные коробочки (сердцевину). Поместить дольки яблока в сотейник, добавить сахар, палочку корицы и вино.

1. Этап. Салат из куриной печени с карамелизованными яблоками: Разделить яблоко на 8 частей, удалить семенные коробочки (сердцевину). Поместить дольки яблока в сотейник, добавить сахар, палочку корицы и вино.

2 . Этап

Периодически помешивая, довести до готовности. Дольки яблока должны стать мягкими, но не разваренными.

1. Этап. Салат из куриной печени с карамелизованными яблоками: Периодически помешивая, довести до готовности. Дольки яблока должны стать мягкими, но не разваренными.

3 . Этап

Приготовим заправку для зеленого листового салата. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, мед, горчицу, соль и перец по вкусу.

1. Этап. Салат из куриной печени с карамелизованными яблоками: Приготовим заправку для зеленого листового салата. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, мед, горчицу, соль и перец по вкусу.

4 . Этап

Теперь очередь куриной печени. Печень помыть и очистить от прожилок, разрезать пополам. В сковороде разогреть сливочное масло. Выложить печень и обжарить с двух сторон до готовности. В конце жарки печень посолить и поперчить по вкусу.

1. Этап. Салат из куриной печени с карамелизованными яблоками: Теперь очередь куриной печени. Печень помыть и очистить от прожилок, разрезать пополам. В сковороде разогреть сливочное масло. Выложить печень и обжарить с двух сторон до готовности. В конце жарки печень посолить и поперчить по вкусу.

5 . Этап

Готовую куриную печень выложить на салфетку (чтобы стек лишний жир).

1. Этап. Салат из куриной печени с карамелизованными яблоками: Готовую куриную печень выложить на салфетку (чтобы стек лишний жир).

6 . Этап

Приступаем к сборке салата. На тарелку выложить листья салата, полить приготовленной заправкой.

1. Этап. Салат из куриной печени с карамелизованными яблоками: Приступаем к сборке салата. На тарелку выложить листья салата, полить приготовленной заправкой.

7 . Этап

На листья салата выложить обжаренную куриную печень и карамелизованные яблоки. Полить салат из куриной печени сливовым соусом d'arbo. Угощайтесь!!!

1. Этап. Салат из куриной печени с карамелизованными яблоками: На листья салата выложить обжаренную куриную печень и карамелизованные яблоки. Полить салат из куриной печени сливовым соусом d'arbo. Угощайтесь!!!