Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Куриная печень Печень | 300 гр. |
| 2. | Масло сливочное Печень | 40 гр. |
| 3. | Соль Печень | по вкусу |
| 4. | Перец черный Печень | по вкусу |
| 5. | Яблоки Яблоки | 1 шт. |
| 6. | Корица Яблоки | 1 шт. |
| 7. | Вино белое сладкое Яблоки | 2 ст. л. |
| 8. | Сахар коричневый Яблоки | 1 ст. л. |
| 9. | Масло оливковое Соус | 2 ст. л. |
| 10. | Лимонный сок Соус | 1 ст. л. |
| 11. | Мед Соус | 1 ч. л. |
| 12. | Горчица Соус | 1 ч. л. |
| 13. | Соль Соус | по вкусу |
| 14. | Перец черный Соус | по вкусу |
| 15. | Листья салата Салат | 1 пучок |
| 16. | Соус фруктовый Салат | 1 пучок |
Приготовление
1 . Этап
Разделить яблоко на 8 частей, удалить семенные коробочки (сердцевину). Поместить дольки яблока в сотейник, добавить сахар, палочку корицы и вино.
2 . Этап
Периодически помешивая, довести до готовности. Дольки яблока должны стать мягкими, но не разваренными.
3 . Этап
Приготовим заправку для зеленого листового салата. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, мед, горчицу, соль и перец по вкусу.
4 . Этап
Теперь очередь куриной печени. Печень помыть и очистить от прожилок, разрезать пополам. В сковороде разогреть сливочное масло. Выложить печень и обжарить с двух сторон до готовности. В конце жарки печень посолить и поперчить по вкусу.
5 . Этап
Готовую куриную печень выложить на салфетку (чтобы стек лишний жир).
6 . Этап
Приступаем к сборке салата. На тарелку выложить листья салата, полить приготовленной заправкой.
7 . Этап
На листья салата выложить обжаренную куриную печень и карамелизованные яблоки. Полить салат из куриной печени сливовым соусом d'arbo. Угощайтесь!!!
