Ингредиенты для - Чесночная белая свинина
Как вкусно приготовить - Чесночная белая свинина
1 . Этап
Нарезаем имбирь и лук порей
2 . Этап
Наливаем в вок холодную воду, кладём в неё грудинку и добавляем специи, лук и имбирь и ставим на огонь
3 . Этап
Доводим до кипения и вливаем вино
4 . Этап
Тушим около 30 минут на медленном огне. Периодически протыкаем грудинку и когда выходящий сок стал светлым, достаем и кладем остывать
5 . Этап
На медленном огне готовим соус - наливаем в вок пару ст. л. бульона, в котором варили грудинку...
6 . Этап
... добавляем леденцовый сахар, тёмный соевый соус и постоянно помешивая, ждем, когда сахар полностью растворится.
7 . Этап
Далее нарезаем соломкой огурец и укладываем его в тарелку
8 . Этап
Остывшую грудинку нарезаем тонкими пластиками и укладываем на огурцы
9 . Этап
Измельчаем чеснок и давим его в ступке до кашеобразного состояния. Толченый чеснок перекладываем в пиалу, добавляем к нему светлый соевый соус, ранее приготовленный соус из бульона, темного соуса и сахара, чили масло и кунжут. Тщательно перемешиваем и...
10 . Этап
... аккуратно поливаем получившимся соусом грудинку.