Name: Печенье с розовой водой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 1,5 стак.; Масло сливочное - 85 г; Розовая вода - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 0,5 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Миндаль - 0,5 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье с розовой водой

1. Мука пшеничная - 1,5 стак.

2. Масло сливочное - 85 г

3. Розовая вода - 1 ст. л.

4. Сахарная пудра - 0,5 стак.

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Миндаль - 0,5 стак.

Как вкусно приготовить - Печенье с розовой водой

1. Этап

Миндаль измельчим в блендере в крошку. Если Вы купили неочищенные орехи, их нужно залить кипятком минут на 15, а потом обдать холодной водой - так они легко очистятся от кожуры. Кстати, миндаль можно спокойно заменить на другие орехи.

2. Этап

Главная героиня - розовая вода. Запах очень интенсивный, ярко выраженный, поэтому я ограничилась одной столовой ложкой. Но если у Вас менее концентрированная эссенция, можно влить и две. Я боялась, что печенье будет горчить, так как эссенция на вкус очень горькая. Но зря беспокоилась - горечь абсолютно не ощущается в готовых печеньях.

1. Этап. Печенье с розовой водой: Главная героиня - розовая вода. Запах очень интенсивный, ярко выраженный, поэтому я ограничилась одной столовой ложкой. Но если у Вас менее концентрированная эссенция, можно влить и две. Я боялась, что печенье будет горчить, так как эссенция на вкус очень горькая. Но зря беспокоилась - горечь абсолютно не ощущается в готовых печеньях.

3. Этап

Разотрем масло с пудрой, добавим миндаль, яйцо и вливаем розовую воду. Порциями добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто до такого состояния, чтобы оно еще липло к пальцам, но было очень густое, и его трудно было мешать ложкой. Убираем в холодильник на 30 минут, накрыв миску с тестом пищевой пленкой или салфеткой.

1. Этап. Печенье с розовой водой: Разотрем масло с пудрой, добавим миндаль, яйцо и вливаем розовую воду. Порциями добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто до такого состояния, чтобы оно еще липло к пальцам, но было очень густое, и его трудно было мешать ложкой. Убираем в холодильник на 30 минут, накрыв миску с тестом пищевой пленкой или салфеткой.

4. Этап

От теста отрываем небольшие кусочки, влажными руками скатываем шарики размером с крупный грецкий орех. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Печем при 160-170 градусах около 20 минут. Сильно румянить печенье не надо. У меня из указанного количества продуктов получилось 22 небольших печенья.