Итальянский кукурузный кекс Амор полента

1 . Этап

Взбить мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином до бела.

2 . Этап

Добавить яйца и желтки, взбить.

3 . Этап

Смешать кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем, просеять, вмешать в тесто.

4 . Этап

Добавить миндальную муку и коньяк, перемешать.

5 . Этап

Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой, излишки муки стряхнуть. Выложить тесто в форму, разравнять. Выпекать при температуре 180 град около 40 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.

6 . Этап

Готовый кекс остудить, посыпать сахарной пудрой.

7 . Этап

Для рецепта я использовала тростниковый сахар ТМ Мистраль