Name: Печенье Маленькие снежки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 25
Ingredients: Маргарин - 250 г; Сахарная пудра - 250 г; Цедра лимона - 250 г; Крахмал - 250 г; Мука пшеничная - 100 г; Кокосовая стружка - 100 г; Лимонный сок - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Маленькие снежки

1. Маргарин - 250 г

2. Сахарная пудра - 250 г

3. Цедра лимона - 250 г

4. Крахмал - 250 г

5. Мука пшеничная - 100 г

6. Кокосовая стружка - 100 г

7. Лимонный сок - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печенье Маленькие снежки

1. Этап

Опять начинаем с продуктов, которые нам понадобятся.

2. Этап

Из продуктов для теста замешиваем эластичное тесто. Стараемся как можно меньше мешать руками, лучше лопаточкой силиконовой или деревянной. Кладем наше тесто в холодильник.

1. Этап. Печенье Маленькие снежки: Из продуктов для теста замешиваем эластичное тесто. Стараемся как можно меньше мешать руками, лучше лопаточкой силиконовой или деревянной. Кладем наше тесто в холодильник.

3. Этап

Для начинки обжариваем на сковороде кокосовую стружку (3 ст. ложки) до золотистого цвета.

4. Этап

Далее из теста формируем колбаску и делим ее примерно на 25-30 частей толщиной в 1 см.

5. Этап

Из каждого кусочка формируем лепешку и в середину кладем полчайной ложки начинки (кокосовой стружки).

6. Этап

Формируем шарик. Ставим в предварительно нагретую духовку до 200 градусов на 15 минут. В идеале шарики должны остаться шариками, но у меня они растеклись чуть, и вместо снежков получились сугробчики.))

1. Этап. Печенье Маленькие снежки: Формируем шарик. Ставим в предварительно нагретую духовку до 200 градусов на 15 минут. В идеале шарики должны остаться шариками, но у меня они растеклись чуть, и вместо снежков получились сугробчики.))

7. Этап

Далее смешиваем пудру и лимонный сок до гладкости и обмазываем глазурью снежки. Сначала я пыталась "Снежки" погружать непосредственно в миску с глазурью, но "снежки" такие хрупкие, что таким способом рассыпались. Поэтому дальнейшие "снежки" я просто аккуратно обмазывала кисточкой с глазурью. В конце "Снежки" необходимо обвалять в кокосовой стружке. На фото я сфотографировала тот способ, когда печенье у меня рассыпалось))