Морковный манник

1 . Этап

Сначала взбиваем яйца с сахаром, добавляем простоквашу. Вместо простокваши можно взять и густой кефир, просто у меня была под рукой простокваша.

2 . Этап

Добавляем стакан манки и ложку отрубей, оставляем на 15 минут настояться. Я в последнее время просто подсела на овсяные отруби, но можно, конечно, обойтись и без них.

3 . Этап

В это время берем две средние морковки, трем их на мелкой терке. Чем сочнее и слаще морковка, тем вкуснее!

4 . Этап

Затем берем шкурку апельсина и на такой же мелкой терке получаем примерно одну столовую ложку цедры. Добавляем морковку и цедру в тесто, получается масса консистенции густой сметаны.

5 . Этап

Выливаем нашу смесь в силиконовую форму и выпекаем 20 минут при температуре 180

6 . Этап

Достаем и едим со сметаной, вареньем или просто так, вкусно в любом случае :) Приятного аппетита!