Плов с нутом и кедровыми орешками

1. Этап

В кипящую воду положить нут и сварить согласно инструкции.

2. Этап

Нарезать полукольцами лук, приготовить специи.

3. Этап

Слегка спассеровать лук на оливковом масле.

4. Этап

Приготовить продукты: рис, кедровые орешки, черную смородину. Для данного рецепта рекомендую рис Жасмин марки Мистраль, время приготовления которого всего 10 минут.

5. Этап

К луку добавить кедровые орешки, паприку, кумин и душистый перец, жарить 8 минут.

6. Этап

Добавить рис, ягоды черной смородины, перемешать и слегка обжарить.

7. Этап

Извлечь сок из половинки лимона.

8. Этап

Посолить, поперчить продукты на сковороде. Влить лимонный сок и воды столько, чтобы она слегка прикрыла рис.

9. Этап

Довести до кипения содержимое сковороды, убавить огонь, закрыть крышкой и готовить 8 минут.

10. Этап

Откинуть нут на дуршлаг

11. Этап

Снять с огня сковороду, добавить нут, мелко нарезанную зелень.

12. Этап

Аккуратно перемешать продукты и дать настояться под крышкой 10 минут.

13. Этап

Готовый плов выложить на блюдо. Украсить листиком мяты.