Ингредиенты для - Куриный рулет Новогодний фейерверк
Как вкусно приготовить - Куриный рулет Новогодний фейерверк
1 . Этап
Филе курицы нарезать тонкими длинными полосками.
2 . Этап
Морковь помыть, очистить и также нарезать длинными полосками.
3 . Этап
Грецкие орехи измельчить ножом.
4 . Этап
Чернослив нарезаем кусочками.
5 . Этап
Мелко нарежьте чеснок. Приготовьте приправу к курице, соль и черный молотый перец.
6 . Этап
Добавляем к нарезанному куриному филе приправу к курице, черный молотый перец, измельченный чеснок, желатин, соль.
7 . Этап
Очень хорошо все перемешиваем, чтобы все добавки равномерно распределились по куриному мясу. Добавляем в фарш 50 мл холодной воды и снова все хорошо перемешиваем.
8 . Этап
Начинаем сборку рулета. Заворачивать его будем в рукав для запекания, который я разрезала по шву, чтобы образовался прямоугольный лист (он должен быть больше рулета - у меня рулет в готовом виде получился - 19 см). Лист для запекания выстилаем на рабочую поверхность, на него кладем 5 полосок курицы, между ними по всей длине распределяем полоски морковки.
9 . Этап
Между кусочками моркови выкладываем нарезанный чернослив и посыпаем измельченными грецкими орехами. Сверху снова кладем полоски курицы, затем – начинку, и снова мясо и так до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты. Последний слой – куриный.
10 . Этап
Скрутить рулет с помощью листа для запекания и завязать концы по бокам с помощью шпагата, обрезать с них лишнее.
11 . Этап
Чтобы лист для запекания плотно прилегал к рулету, перевязать его шпагатом по всей длине.
12 . Этап
Перекладываем рулет из курицы в форму для запекания (размером 25х11). Ставим в духовку при температуре 150 градусов на 1 час.
13 . Этап
Когда рулет запечется, дать ему немного остыть, а затем оберните чем-то плотным, например циновкой для роллов и плотно перевяжите веревкой (не доставая из завернутого листа для запекания). В таком виде отправьте рулет в холодильник на 4-6 часов.
14 . Этап
Теперь когда куриный рулет хорошо застынет, можно нарезать и угощаться!