Name: Сырный суп с фасолью и цветной капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Курица - 500 г; Капуста цветная - 400 г; Стручковая фасоль - 200 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Сыр плавленый - 200 г; Масло сливочное - 20 г; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырный суп с фасолью и цветной капустой

1. Курица - 500 г

2. Капуста цветная - 400 г

3. Стручковая фасоль - 200 г

4. Морковь - 1 шт

5. Лук репчатый - 2 шт

6. Сыр плавленый - 200 г

7. Масло сливочное - 20 г

8. Зелень - по вкусу

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Сырный суп с фасолью и цветной капустой

1. Этап

Курицу заливаем водой, добавляем очищенную целую морковь и не очищенную луковицу. Лук хорошо надо помыть. Луковая шелуха придаст бульону золотистый цвет. На слабом кипении отвариваем бульон. Варить суп я буду в кастрюле ТМ Kukmara, ёмкостью 3л. Эта посуда имеет массу преимуществ, поэтому великолепный помощник на кухне!

2. Этап

Тем временем подготовим соцветия цветной капусты. Промываем и измельчаем.

3. Этап

Морковь отвареную в бульоне натираем на тёрке и вместе с капустой отправляем в суп.

4. Этап

Возьмём глубокую сковороду с крышкой ТМ Kukmara, серии GRANIT Ultra. Репчатый лук нарезаем мелко и пассеруем на сливочном масле до золотистого цвета.

1. Этап. Сырный суп с фасолью и цветной капустой: Возьмём глубокую сковороду с крышкой ТМ Kukmara, серии GRANIT Ultra. Репчатый лук нарезаем мелко и пассеруем на сливочном масле до золотистого цвета.

5. Этап

К луку добавляем фасоль и тушим под крышкой 5 минут.

6. Этап

Добавляем фасоль с луком в суп и варим на слабом кипении минут 7. Затем добавляем плавленныый сыр, мешаем до тех пор, пока сыр полностью разойдется. Солим и перчим по вкусу и добавляем рубленную зелень. Суп готов. Дадим ему немного настояться и будем подавать. Очень вкусно с крутонами.