Кекс Полезный

1 . Этап

Киноа промываем. Заливаем водой в соотношении 1:2, ставим вариться на сильный огонь. После закипания убавляем огонь и варим 15-20 минут, пока киноа не впитает в себя всю воду.

2 . Этап

Пока киноа варится, натираем на мелкой терке морковь, на крупной терке яблочко, банан разминаем вилкой.

3 . Этап

Яйца, ванильный сахар, цедру лимона взбиваем до пышной пены.

4 . Этап

Постепенно добавляем сахар, продолжая взбивать. Вливаем растопленное сливочное масло.

5 . Этап

К яичной массе добавляем яблоко, морковь, банан, перемешиваем миксером на низкой скорости.

6 . Этап

Добавляем киноа, перемешиваем.

7 . Этап

Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем.

8 . Этап

Перемешиваем, выливаем кекс в форму, смазанную растительным маслом.

9 . Этап

Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 45-50 минут. Вот такой кекс вышел из формы.