Кекс Полезный

1. Этап

Киноа промываем. Заливаем водой в соотношении 1:2, ставим вариться на сильный огонь. После закипания убавляем огонь и варим 15-20 минут, пока киноа не впитает в себя всю воду.

2. Этап

Пока киноа варится, натираем на мелкой терке морковь, на крупной терке яблочко, банан разминаем вилкой.

3. Этап

Яйца, ванильный сахар, цедру лимона взбиваем до пышной пены.

4. Этап

Постепенно добавляем сахар, продолжая взбивать. Вливаем растопленное сливочное масло.

5. Этап

К яичной массе добавляем яблоко, морковь, банан, перемешиваем миксером на низкой скорости.

6. Этап

Добавляем киноа, перемешиваем.

7. Этап

Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем.

8. Этап

Перемешиваем, выливаем кекс в форму, смазанную растительным маслом.

9. Этап

Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 45-50 минут. Вот такой кекс вышел из формы.