Name: Блинный пирог с двумя сырами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Вода - 4 ст. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Молоко - 250 мл; Соль - 0,25 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 150 г; Сало - 1 ломт.; Сыр мягкий - 250 г; Яйцо куриное - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Петрушка - 0,5 пуч.; Соль - 0,25 ч. л.; Перец черный - 0,25 ч. л.; Сыр твердый - 30 г

Ингредиенты для - Блинный пирог с двумя сырами

1. Для теста Вода 4 ст. л.

2. Для теста Дрожжи 1 ч. л.

3. Для теста Сахар 1 ст. л.

4. Для теста Молоко 250 мл

5. Для теста Соль 0,25 ч. л.

6. Для теста Яйцо куриное 1 шт

7. Для теста Масло подсолнечное 1 ст. л.

8. Для теста Мука пшеничная 150 г

9. Для теста Сало 1 ломт.

10. Для начинки Сыр мягкий 250 г

11. Для начинки Яйцо куриное 1 шт

12. Для начинки Чеснок 1 зуб.

13. Для начинки Петрушка 0,5 пуч.

14. Для начинки Соль 0,25 ч. л.

15. Для начинки Перец черный 0,25 ч. л.

16. Для запекания Сыр твердый 30 г

Как вкусно приготовить - Блинный пирог с двумя сырами

1 . Этап

Делаем тесто. Берём высокую посуду, наливаем тёплой воды, добавляем сахар, размешиваем и кладём дрожжи. Соединяем и даём дрожжам немного "загулять".

2 . Этап

Добавляем тёплое молоко, яйцо и масло подсолнечное, соль. Соединяем венчиком.

3 . Этап

Просеиваем муку.

4 . Этап

Тщательно перемешиваем и ставим в тёплое место на 30-40 минут. Я грею немного духовку.

5 . Этап

Тесто готово.

6 . Этап

Выпекаем блины. Для пирога я делала блины ~ 15 cм. Это пол-поварёшки теста. Тесто хорошо растекается и ровненько ложится на сковороду. Разливать начинала с центра сковороды. Хорошо разогретую сковороду подмазывала кусочком сала для каждого блина. Жарим с одной стороны.

1. Этап. Блинный пирог с двумя сырами: Выпекаем блины. Для пирога я делала блины ~ 15 cм. Это пол-поварёшки теста. Тесто хорошо растекается и ровненько ложится на сковороду. Разливать начинала с центра сковороды. Хорошо разогретую сковороду подмазывала кусочком сала для каждого блина. Жарим с одной стороны.

7 . Этап

Переворачиваем легко и дожариваем.

8 . Этап

Делаем начинку пока стоит тесто "на подходе". Выкладываем сыр в посуду, разбиваем яйцо и добавляем соль. Выдавливаем зубчик небольшой чеснока. Соединяем.

1. Этап. Блинный пирог с двумя сырами: Делаем начинку пока стоит тесто

9 . Этап

Перчим по желанию. Если будут есть дети, то этого делать необязательно

10 . Этап

Рубим мелко петрушку, добавляем в творожный сыр и хорошо перемешиваем.

11 . Этап

Из этого количества теста получилось 11 шт блинов ~ D-15 см. Берём тарелку или блюдо, которое подойдёт для духовки. Выкладываем блин на блюдо. Промазываем каждый блин и укладываем ровненькой стопочкой.