Салат со свеклой, беконом и яблоком

1. Этап

Свекла, яблоки и апельсин.

2. Этап

1. Разогреть духовку до 200С. Разрезать свеклу на дольки, щедро полить их растительным маслом, посолить.

3. Этап

2. Поперчить, выложить на неглубокий противень и запекать до мягкости 35-40 минут.

4. Этап

3. Бекон порезать на небольшие прямоугольники.

5. Этап

4. Обжарить бекон на среднем огне, до вытапливания жира.

6. Этап

5. Достать готовый бекон шумовкой и выложить на бумажные полотенца.

7. Этап

6. Лук-шалот нарезать тонкими кольцами и выложить в оставшийся от бекона жил вместе с листьями тимьяна.

8. Этап

7. Добавить соль и перец и готовить 3-4 минуты.

9. Этап

8. Добавить к луку уксус, сахар и несколько ложек растительного масла (если бекон был сухой, то побольше масла).

10. Этап

9. Посолить, поперчить и размешать. Это наша заправка к салату.

11. Этап

10. В той же сковородке обжарить семечки 3-4 минуты до золотистого цвета.

12. Этап

11. Яблоки порезать на дольки, апельсин разделить на дольки и снять с них кожицу.