Универсальный сырный крем

1 . Этап

Рецепт очень простой! Сыр, сливки и сахарную пудру взбиваем миксером. Сначала на небольшой скорости объединяем все ингредиенты, затем взбиваем на высокой скорости пока крем не станет пышный и будет хорошо держать форму. Рецепт расчитан на мягкий сыр. Если используете хохланд, то сливок можно добавлять примерно 200-250 г.

2 . Этап

Вот такой густой крем должен получится

3 . Этап

Перекладываем его в кондитерский мешок

4 . Этап

Если торт бисквитный и крошится, то делаем предварительно тонкую черновую обмазку и дает крему схватиться в холодильнике.

5 . Этап

Затем отсаживаем по всему периметру крем из мешка

6 . Этап

Выравниваем шпателем, легкими приглажавающими движениями. Сначала верх, затем бока

7 . Этап

Готовый торт украшаем по желанию) на видео более подробно о выравнивании) данного количества крема мне хватило на выравнивание торта 18 на 18 см