Печенье с орехами Конфеты для Печкина

1. Этап

В ёмкость, где будем замешивать тесто вылить растопленное сливочное масло.

2. Этап

Добавить сметану, перемешать.

3. Этап

Желток отделить от белка. Очень важно, чтобы белок оказался в абсолютно сухой посуде. Убрать белок в холодильник, желток добавить к масляно- сметанной массе, перемешать.

4. Этап

Просеять муку с сахарной пудрой (1 ст. л.), ванилином и разрыхлителем теста.

5. Этап

Замесить тесто. Завернуть его в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 20 мин.

6. Этап

Пока тесто отдыхает подготовим начинку. Грецкие орехи поместить в блендер.

7. Этап

Измельчить.

8. Этап

Яичный белок с сахаром взбить миксером до устойчивых пиков.

9. Этап

Добавить орешки к взбитому белку.

10. Этап

Перемешать.

11. Этап

Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в круг, диаметром 30-33 см.

12. Этап

Разрезать на 8 частей.

13. Этап

На узкий край каждого кусочка теста выложить по 1 ч. л. начинки.

14. Этап

Начать сворачивать...

15. Этап

В рулетик.

16. Этап

Защипать края так, чтобы получилась имитация конфетки.

17. Этап

Переложить печенье на противень застеленный силиконовым ковриком. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 18-19 мин.