Name: Молочно-карамельный кекс Утренняя мечта
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Отруби - 0,5 стак.; Топлёное молоко - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 6 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло растительное - 2,5 ст. л.; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Изюм - 2 ст. л.; Масло сливочное - 30 г; Сметана - 3 ст. л.; Творог - 1 ст. л.; Корица - 0,5 ч. л.; Ванилин - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Молочно-карамельный кекс Утренняя мечта

1. Отруби 0,5 стак.

2. Топлёное молоко 100 мл

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Сахар 6 ст. л.

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Масло растительное 2,5 ст. л.

7. Мука пшеничная 1,5 стак.

8. Изюм 2 ст. л.

9. Масло сливочное 30 г

10. Сметана 3 ст. л.

11. Творог 1 ст. л.

12. Корица 0,5 ч. л.

13. Ванилин 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Молочно-карамельный кекс Утренняя мечта

1 . Этап

Для начала приготовим карамельный соус: в кастрюлю высыпаем сахар (4 ст. л.) и варить до коричневого цвета, затем добавляем сливочное масло, мешаем до полного его растворения. выключаем газ и добавляем сметану, если образовались комочки до разбить их можно с помощью миксера. Дать остыть соусу, чтобы загустел.

2 . Этап

Овсяные отруби залить топленым молоком.

3 . Этап

Белки взбить с 2 ст. л. сахара до крепкой пены. Желтки немного взболтать до однородности. Смешиваем белки с желтками.

1. Этап. Молочно-карамельный кекс Утренняя мечта: Белки взбить с 2 ст. л. сахара до крепкой пены. Желтки немного взболтать до однородности. Смешиваем белки с желтками.

4 . Этап

Добавляем овсяные отруби, масло растительное, муку с разрыхлителем теста и хорошо перемешиваем. Добавляем ванилин по вкусу.

1. Этап. Молочно-карамельный кекс Утренняя мечта: Добавляем овсяные отруби, масло растительное, муку с разрыхлителем теста и хорошо перемешиваем. Добавляем ванилин по вкусу.

5 . Этап

Кладем изюм в тесто и перемешиваем. Тесто готово!

6 . Этап

Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом форму и распределяем карамельный соус. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов.

1. Этап. Молочно-карамельный кекс Утренняя мечта: Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом форму и распределяем карамельный соус. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов.

7 . Этап

Как только тесто схватится. Достаем из духовки и посыпаем творогом и смесью из сахара и корицы. И ставим обратно в духовку, выпекаем до сухой спички. Наличие в рецепте и сахара и сладкого карамельного соуса делает кекс в меру сладким, а корица придает аромат.