Name: Молочно-карамельный кекс Утренняя мечта
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Отруби - 0,5 стак.; Топлёное молоко - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 6 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло растительное - 2,5 ст. л.; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Изюм - 2 ст. л.; Масло сливочное - 30 г; Сметана - 3 ст. л.; Творог - 1 ст. л.; Корица - 0,5 ч. л.; Ванилин - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Молочно-карамельный кекс Утренняя мечта

1. Отруби - 0,5 стак.

2. Топлёное молоко - 100 мл

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Сахар - 6 ст. л.

5. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

6. Масло растительное - 2,5 ст. л.

7. Мука пшеничная - 1,5 стак.

8. Изюм - 2 ст. л.

9. Масло сливочное - 30 г

10. Сметана - 3 ст. л.

11. Творог - 1 ст. л.

12. Корица - 0,5 ч. л.

13. Ванилин - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Молочно-карамельный кекс Утренняя мечта

1. Этап

Для начала приготовим карамельный соус: в кастрюлю высыпаем сахар (4 ст. л.) и варить до коричневого цвета, затем добавляем сливочное масло, мешаем до полного его растворения. выключаем газ и добавляем сметану, если образовались комочки до разбить их можно с помощью миксера. Дать остыть соусу, чтобы загустел.

2. Этап

Овсяные отруби залить топленым молоком.

3. Этап

Белки взбить с 2 ст. л. сахара до крепкой пены. Желтки немного взболтать до однородности. Смешиваем белки с желтками.

1. Этап. Молочно-карамельный кекс Утренняя мечта: Белки взбить с 2 ст. л. сахара до крепкой пены. Желтки немного взболтать до однородности. Смешиваем белки с желтками.

4. Этап

Добавляем овсяные отруби, масло растительное, муку с разрыхлителем теста и хорошо перемешиваем. Добавляем ванилин по вкусу.

1. Этап. Молочно-карамельный кекс Утренняя мечта: Добавляем овсяные отруби, масло растительное, муку с разрыхлителем теста и хорошо перемешиваем. Добавляем ванилин по вкусу.

5. Этап

Кладем изюм в тесто и перемешиваем. Тесто готово!

6. Этап

Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом форму и распределяем карамельный соус. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов.

1. Этап. Молочно-карамельный кекс Утренняя мечта: Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом форму и распределяем карамельный соус. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов.

7. Этап

Как только тесто схватится. Достаем из духовки и посыпаем творогом и смесью из сахара и корицы. И ставим обратно в духовку, выпекаем до сухой спички. Наличие в рецепте и сахара и сладкого карамельного соуса делает кекс в меру сладким, а корица придает аромат.