Name: Фрикадельки и овощи по-турецки Кызартма
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Болгарский перец - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Фарш мясной - 500 г; Помидор - 6 шт; Томатный сок - 400 мл; Петрушка - 1 пуч.; Перец черный - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Куркума - 0.5 ч. л.; Соль - по вкусу; Сухари панировочные - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикадельки и овощи по-турецки Кызартма

1. Баклажан - 2 шт

2. Болгарский перец - 2 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Фарш мясной - 500 г

5. Помидор - 6 шт

6. Томатный сок - 400 мл

7. Петрушка - 1 пуч.

8. Перец черный - по вкусу

9. Перец красный жгучий - по вкусу

10. Куркума - 0.5 ч. л.

11. Соль - по вкусу

12. Сухари панировочные - 1 ст. л.

13. Чеснок - 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Фрикадельки и овощи по-турецки Кызартма

1. Этап

Наши продукты нужные для приготовления

2. Этап

Баклажаны нарезать на крупные дольки. Посолить и оставить на минут 20. Затем обжарить в масле.

3. Этап

В фарш добавить мелко нарезаную петрушку и куркуму. Посолить и поперчить по вкусу. Мелко порезать лук и чеснок. Добавить сухари. Все хорошо вымешать и сделать небольшие фрикадельки. Обжарить фрикадельки, немного, лишь бы зазолотились.

1. Этап. Фрикадельки и овощи по-турецки Кызартма: В фарш добавить мелко нарезаную петрушку и куркуму. Посолить и поперчить по вкусу. Мелко порезать лук и чеснок. Добавить сухари. Все хорошо вымешать и сделать небольшие фрикадельки. Обжарить фрикадельки, немного, лишь бы зазолотились.

4. Этап

На дно формы выкладываем половину нарезаных томатов. Сверху укладываем баклажаны. Все чуть чуть присаливаем

1. Этап. Фрикадельки и овощи по-турецки Кызартма: На дно формы выкладываем половину нарезаных томатов. Сверху укладываем баклажаны. Все чуть чуть присаливаем

5. Этап

Затем на баклажаны выкладываем фрикадельки и перец. Перец у меня турецкий, не горький. Пойдет любой болгарский перец.

1. Этап. Фрикадельки и овощи по-турецки Кызартма: Затем на баклажаны выкладываем фрикадельки и перец. Перец у меня турецкий, не горький. Пойдет любой болгарский перец.

6. Этап

Заливаем томатным соком. У меня была банка томатов в своем соку. Я все мелко порезала и залила. И последний слой нарезаные томаты. В турецкой кухне присутствует всегда очень большое количество томатов и этот рецепт не исключение.

1. Этап. Фрикадельки и овощи по-турецки Кызартма: Заливаем томатным соком. У меня была банка томатов в своем соку. Я все мелко порезала и залила. И последний слой нарезаные томаты. В турецкой кухне присутствует всегда очень большое количество томатов и этот рецепт не исключение.

7. Этап

Разогреть духовку до темп.200 град. Закрываем форму крышкой и запекаем 30 минут. На гарнир подают картофель тоже запеченный в духовке, но я его не делала. Ели просто с лепешкой.