Суп из замороженных подберезовиков

1. Этап

1. Картофель нарезаем маленькими кусочками.

2. Этап

2. Морковь натираем на бурачной тёрке либо измельчаем в блендере.

3. Этап

3. Затем мелко нарезаем лук.

4. Этап

4. Измельчаем зелень.

5. Этап

5. Подберезовики, прямо замороженными, кидаем в кипящую подсоленную воду и варим 20 минут, периодически снимая пенку.

6. Этап

6. Добавляем в кастрюлю картофель, варим примерно 10 минут.

7. Этап

7. Затем добавляем лук, морковь, лавровый лист, солим. Варим до готовности картофеля.

8. Этап

8. Чеснок выдавливаем «чеснокодавкой» или мелко нарезаем.

9. Этап

9. Когда картофель будет почти готов, всыпаем в суп зелень и добавляем чеснок.

10. Этап

10. Грибной супчик готов! Подаем к столу со сметаной. Приятного аппетита!