Печень куриная, жаренная со сметаной

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления печени. Печень просмотрите и удалите желчь или места куда она могла попасть.

2. Этап

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Репчатый лук мелко порежьте и обжарьте в течение 5 минут, переложите на тарелку.

3. Этап

Куриную печень сполосните. Обсушите и разрежьте на крупные кусочки. Яйцо разбейте в тарелку и перемешайте вилкой до однородности. Положите в яйцо нарезанную печень и перемешайте, чтобы кусочки полностью покрылись.

4. Этап

Выложите печень в муку и полностью в ней обваляйте кусочки.

5. Этап

В сковороду налейте оставшееся масло, разогрейте на среднем огне и обжарьте подготовленную печень с двух сторон до золотистой корочки.

6. Этап

Поверх печени разложите обжаренный лук.

7. Этап

Сметану посолите, поперчите и залейте ей куриную печень сверху.

8. Этап

Убавьте огонь, закройте сковороду крышкой и тушите печень в течение 3-5 минут, до готовности.

9. Этап

Приятного аппетита!