Name: Хачапури по-аджарски Мечта грузина
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Кефир или мацони - 300 миллилитров; Мука пшеничная - 6 стаканов; Масло сливочное - 90 грамм; Дрожжи сухие - 10 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Сахар - 3 чайных ложки; Сулугуни - 150 грамм; Брынза - 150 грамм; Яйцо куриное вареное - 3 штуки; Яйцо куриное - 4 штуки; Масло сливочное - 50 грамм; Зелень - 1 пучок; Чеснок - 1 зубчик

Ингредиенты для - Хачапури по-аджарски Мечта грузина

1. Кефир или мацони 300 миллилитров

2. Мука пшеничная 6 стаканов

3. Масло сливочное 90 грамм

4. Дрожжи сухие 10 грамм

5. Соль 1 чайная ложка

6. Сахар 3 чайных ложки

7. Сулугуни 150 грамм

8. Брынза 150 грамм

9. Яйцо куриное вареное 3 штуки

10. Яйцо куриное 4 штуки

11. Масло сливочное 50 грамм

12. Зелень 1 пучок

13. Чеснок 1 зубчик

Как вкусно приготовить - Хачапури по-аджарски Мечта грузина

1 . Этап

1. Смешайте все ингредиенты для теста, замесите тесто. Накройте тесто пленкой и уберите в теплое место минут на 30.

2 . Этап

2. Сулугуни натрите на терке, добавьте брынзу. Все хорошо перемешайте. Немного сыра отложите в сторону.

3 . Этап

3. Добавьте натертые вареные яйца и чеснок, перемешайте.

4 . Этап

4. Тесто разделите на 4 части. Каждую раскатайте в овал. По длинной стороне выложите немного отложенного сыра.

1. Этап. Хачапури по-аджарски Мечта грузина: 4. Тесто разделите на 4 части. Каждую раскатайте в овал. По длинной стороне выложите немного отложенного сыра.

5 . Этап

5. Заверните трубочкой и хорошо запечатайте.

6 . Этап

6. Сформируйте "лодочку", сделав подлиннее кончики.

1. Этап. Хачапури по-аджарски Мечта грузина: 6. Сформируйте

7 . Этап

7. Выложите начинку и сразу сделайте углубление для яйца, которое потом добавим.

8 . Этап

8. Даём настояться минут 10. Смажьте хачапури молоком или желтком. Выпекаем в разогретой до 230 градусов духовке около 20 минут. Затем в углубление аккуратно разбиваем яйцо и возвращаем в духовку.