Name: Тыквенный закусочный рулет
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Тыква - 200 г; Мука пшеничная - 1 стак.; Мускатный орех - 1 стак.; Имбирь - 1 стак.; Мята - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Соус ягодный - 1 ч. л.; Масло сливочное - 200 г; Икра рыбная - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный закусочный рулет

Тесто

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Тыква 200 г

3. Мука пшеничная 1 стак.

4. Мускатный орех 1 стак.

5. Имбирь 1 стак.

6. Мята 1 ч. л.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Соль 1 ч. л.

Крем

1. Соус ягодный 1 ч. л.

2. Масло сливочное 200 г

3. Икра рыбная 150 г

Как вкусно приготовить - Тыквенный закусочный рулет

1. Этап

Тыкву натереть на крупной терке. Смешать муку с разрыхлителем, мятой, мускатным орехом, имбирём и щепоткой соли. Яйца взбить в пену и добавить в смесь вместе с тыквой, тщательно перемешать.

2. Этап

Разогреть духовку до 190 °С. Вылить тесто на застеленный силиконовым ковриком противень, разровнять лопаткой. Выпекать 15 мин. Застелить рабочую поверхность полотенцем. Вынуть противень из духовки, пройтись ножом по краям коржа и аккуратно переложить его на полотенце. Осторожно скатать корж в рулет, вместе с полотенцем и дать остыть.

1. Этап. Тыквенный закусочный рулет: Разогреть духовку до 190 °С. Вылить тесто на застеленный силиконовым ковриком противень, разровнять лопаткой. Выпекать 15 мин. Застелить рабочую поверхность полотенцем. Вынуть противень из духовки, пройтись ножом по краям коржа и аккуратно переложить его на полотенце. Осторожно скатать корж в рулет, вместе с полотенцем и дать остыть.

3. Этап

Приготовить начинку. Сливочному маслу дать согреться до комнатной температуры. Соединить в миске масло и икру. Взбить блендером в однородную массу.

1. Этап. Тыквенный закусочный рулет: Приготовить начинку. Сливочному маслу дать согреться до комнатной температуры. Соединить в миске масло и икру. Взбить блендером в однородную массу.

4. Этап

Развернуть рулет. Равномерно намазать тесто клюквенным соусом D’arbo, затем икорным кремом. Используя полотенце, снова скатать тесто в рулет. Концы рулета срезать острым ножом. Рулет убрать в холодильник на пару часов.