Name: Форшмак
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт; Яблоко - 1 шт; Душица - 2 веточ.; Картофель - 400 г; Яйцо куриное - 2 шт; Лимонный сок - 1/2 шт; Уксус - 1 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Сливки - 200 мл; Сельдь - 400 г

Ингредиенты для - Форшмак

1. Лук репчатый 1 шт

2. Яблоко 1 шт

3. Душица 2 веточ.

4. Картофель 400 г

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Лимонный сок 1/2 шт

7. Уксус 1 ст. л.

8. Масло оливковое 2 ст. л.

9. Соль 2 ст. л.

10. Перец черный 2 ст. л.

11. Сливки 200 мл

12. Сельдь 400 г

Как вкусно приготовить - Форшмак

1 . Этап

Запекаем картофель в духовке до готовности. Чистим, разминаем до состояния пюре.

2 . Этап

Варим вкрутую 2 яйца, чистим. Чистим сельдь от внутренностей, снимаем пленку, удаляем косточки.

3 . Этап

Нарезаем на кусочки сельдь, лук, яблоко, яйца.

4 . Этап

Отправляем все это в блендер. Добавляем орегано, сок лимона, яблочный уксус, оливковое масло, соль, перец. Все измельчаем до пастообразного состояния. Полученную массу выкладываем к картофельному пюре и тщательно перемешиваем, я воспользовалась погружным блендером.

1. Этап. Форшмак: Отправляем все это в блендер. Добавляем орегано, сок лимона, яблочный уксус, оливковое масло, соль, перец. Все измельчаем до пастообразного состояния. Полученную массу выкладываем к картофельному пюре и тщательно перемешиваем, я воспользовалась погружным блендером.

5 . Этап

Взбиваем сливки и подмешиваем очень аккуратно к картофельно-рыбной массе. Пробуем на вкус, может чего не хватает, добавляем и опять перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник часа на 2.

1. Этап. Форшмак: Взбиваем сливки и подмешиваем очень аккуратно к картофельно-рыбной массе. Пробуем на вкус, может чего не хватает, добавляем и опять перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник часа на 2.

6 . Этап

Подаем форшмак с хлебцами, с бородинским хлебом, просто ложкой едим, кому как больше нравится :) Приятного аппетита!!!

7 . Этап

Я люблю форшмак на хлебцах, а сверху посыпаю орешками, в данном варианте с арахисом. Кто-то любит с теплыми гренками, натертыми чесночком, фантазируйте :)