Name: Говядина с нутом и овощами
Yield: 1
Ingredients: Говядина - 500 г; Нут - 300 г; Лук репчатый - 150 г; Морковь - 150 г; Перец сладкий - 150 г; Помидор - 400 г; Чеснок - 2 зуб.; Вода - 300 мл; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина с нутом и овощами

1. Говядина - 500 г

2. Нут - 300 г

3. Лук репчатый - 150 г

4. Морковь - 150 г

5. Перец сладкий - 150 г

6. Помидор - 400 г

7. Чеснок - 2 зуб.

8. Вода - 300 мл

9. Соль - по вкусу

10. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Говядина с нутом и овощами

1. Этап

Говяжью мякоть нарезать на кусочки среднего размера (примерно 3х3 см) Обжарить на сухой, хорошо разогретой сковороде на сильном огне - по минутке с каждой стороны.

2. Этап

Все овощи стоит резать НЕ мелко. В подходящую форму для запекания выложить нарезанные кубиками лук и морковь. Перец сладкий и крупно рубленный чеснок.

1. Этап. Говядина с нутом и овощами: Все овощи стоит резать НЕ мелко. В подходящую форму для запекания выложить нарезанные кубиками лук и морковь. Перец сладкий и крупно рубленный чеснок.

3. Этап

Сверху равномерно выложить мясо. На мясо - отваренный заранее нут (приведен вес уже отварного нута)

4. Этап

В сковороду, в которой жарилось мясо, налить 300 мл горячей воды, посолить, добавить специи. Используйте ваши любимые приправы. Сочетание чабер, сумах, паприка и молотый кориандр кажется мне очень удачным. По щепотке каждой специи будет достаточно. Прогреть соус на сковороде.

1. Этап. Говядина с нутом и овощами: В сковороду, в которой жарилось мясо, налить 300 мл горячей воды, посолить, добавить специи. Используйте ваши любимые приправы. Сочетание чабер, сумах, паприка и молотый кориандр кажется мне очень удачным. По щепотке каждой специи будет достаточно. Прогреть соус на сковороде.

5. Этап

И вылить в форму с овощами и мясом. Последним слоем выложить помидоры. Плотно закрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 1 час - 1 час 10 минут.

1. Этап. Говядина с нутом и овощами: И вылить в форму с овощами и мясом. Последним слоем выложить помидоры. Плотно закрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 1 час - 1 час 10 минут.

6. Этап

Достать форму из духовки, аккуратно снять фольгу (не обожгитесь паром!) Все готово! Перед подачей можно посыпать готовое блюдо свежей зеленью (кинза будет идеальна!)