Name: Постное пряное медовое печенье
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Сахар коричневый - 1/2 стак.; Мука пшеничная - 2 стак.; Масло растительное - 1/2 стак.; Мед - 1/2 стак.; Сода - 1/2 ч. л.; Корица - 1/2 ч. л.; Имбирь - 1/2 ч. л.; Гвоздика - 1 шт; Кардамон - 1/4 ч. л.; Бадьян - 1/2 шт; Орехи - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постное пряное медовое печенье

1. Сахар коричневый - 1/2 стак.

2. Мука пшеничная - 2 стак.

3. Масло растительное - 1/2 стак.

4. Мед - 1/2 стак.

5. Сода - 1/2 ч. л.

6. Корица - 1/2 ч. л.

7. Имбирь - 1/2 ч. л.

8. Гвоздика - 1 шт

9. Кардамон - 1/4 ч. л.

10. Бадьян - 1/2 шт

11. Орехи - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Постное пряное медовое печенье

1. Этап

Я делала пол-порции. В качестве мерного использовала обычный гранённый стакан на 250 мл. Берём сахар (Можете брать коричневый демерара от Мистраль, или, как я -фруктовый).

2. Этап

Кладём в миску сахар, наливаем мёд и нагреваем на медленном огне до полного растворения сахара.

3. Этап

Насыпаем соду, перемешиваем.

4. Этап

Наливаем растительное масло без запаха.

5. Этап

Кладём молотые специи. Если специи не измельчённые, то соответственно измельчаем блендером или кофемолкой. Специи кладите на свой вкус, я не люблю гвоздику в выпечке, не клала. Перемешиваем.

1. Этап. Постное пряное медовое печенье: Кладём молотые специи. Если специи не измельчённые, то соответственно измельчаем блендером или кофемолкой. Специи кладите на свой вкус, я не люблю гвоздику в выпечке, не клала. Перемешиваем.

6. Этап

Кладём муку. Муку добавляйте постепенно, её может потребоваться меньше.

7. Этап

Замешиваем мягкое эластичное тесто.

8. Этап

Раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм, вырезаем формочкой заготовки, можете брать обычный стакан, так делали наши мамы во времена СССР.

1. Этап. Постное пряное медовое печенье: Раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм, вырезаем формочкой заготовки, можете брать обычный стакан, так делали наши мамы во времена СССР.

9. Этап

Кладём на противень пекарскую бумагу, на неё печенье. Сверху печенье посыпаем любыми дробленными орехами по вкусу (желанию и наличию), у меня фундучная крошка. Немного вдавливаем ореховые крошки. Из полной порции получается около 25 штук.