Name: Свиные ребра в медовой глазури
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Ребрышки свиные - 0,5 кг.; Лавровый лист - 0,5 кг.; Перец черный - 0,5 кг.; Вода - 0,5 кг.; Мед - 2 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Чеснок - 3 зубка; Соль - 3 зубка; Крахмал картофельный - 3 зубка; Масло растительное - 3 зубка

Ингредиенты для - Свиные ребра в медовой глазури

1. Ребрышки свиные 0,5 кг.

2. Лавровый лист 0,5 кг.

3. Перец черный 0,5 кг.

4. Вода 0,5 кг.

5. Мед 2 ст. л.

6. Горчица 1 ч. л.

7. Соевый соус 2 ст. л.

8. Чеснок 3 зубка

9. Соль 3 зубка

10. Крахмал картофельный 3 зубка

11. Масло растительное 3 зубка

Как вкусно приготовить - Свиные ребра в медовой глазури

1 . Этап

Для ускорения процесса приготовления, включаем электрочайник и доводим воду в нем до кипения. Тем временем режем ребра. ПыСы: я готовила только себе, т. к. кроме меня в моем доме ребра свиные никто не любит, поэтому приготовила 3 шт. и маринада приготовила меньше, но в ингредиенты написала в расчете на 0,5 кг ребер.

2 . Этап

Закипевшую воду переливаем в кастрюлю, добавляем соли в два раза меньше, чем, если бы Вы варили обычный бульон, т. к. в маринаде присутствует соевый соус. Также добавляем лавровый лист и перец и доводим снова до кипения.

3 . Этап

Опускаем ребра в кипяток и варим 5-7 минут. За это время они дойдут до полуготовности, а потом доготовятся в духовке. Ну а благодаря тому, что мы опускаем ребра в кипяток, они остаются сочными.

4 . Этап

Пока ребра варятся, готовим глазурь-маринад. Берем 2 ст. л. темного меда (у меня каштановый)

5 . Этап

Добавляем горчицу

6 . Этап

Соевый соус

7 . Этап

Давленый чеснок

8 . Этап

Вынимаем ребра. В таком виде они могут до 2 суток ждать своего «звездного часа». Прелесть этого рецепта в том, что подготовив ребра, мы сможем их в любой момент приготовить за 15-20 минут. Это хорошая идея, например, для такого приема гостей, когда Вы сначала подаете холодные закуски, а потом подаете горячее. Вот как раз приготовить горячее прямо перед подачей можно именно таким образом. Кстати, этот рецепт можно взять на вооружение на Новый Год.

1. Этап. Свиные ребра в медовой глазури: Вынимаем ребра. В таком виде они могут до 2 суток ждать своего «звездного часа». Прелесть этого рецепта в том, что подготовив ребра, мы сможем их в любой момент приготовить за 15-20 минут. Это хорошая идея, например, для такого приема гостей, когда Вы сначала подаете холодные закуски, а потом подаете горячее. Вот как раз приготовить горячее прямо перед подачей можно именно таким образом. Кстати, этот рецепт можно взять на вооружение на Новый Год.

9 . Этап

Продолжаем приготовление ребер. Для того, чтобы ребра лучше соединились с глазурь-маринадом, из нужно обвалять в крахмале. Причем если ребра уже остывшие, то разогревать их не нужно. Разогреются прекрасно на сковороде и в духовке в процессе доведения до готовности.

10 . Этап

Обжариваем ребра на сильном огне в небольшом количестве растительного масла.