Кабачковые оладушки

1 . Этап

Кабачки промойте и натрите на крупной терке. Посолите и оставьте на 5-10 минут, чтобы они пустили сок.

2 . Этап

Когда кабачки пустят сок, хорошенько отожмите их руками.

3 . Этап

Лук и чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте их в кабачки.

4 . Этап

Разбейте в кабачок яйцо, посолите и поперчите. Всыпайте в массу муку небольшими порциями. Тесто должно получиться, как густая сметана.

5 . Этап

На горячую сковороду положите тесто и сформируйте оладушек.

6 . Этап

Обжарьте оладушки на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета.

7 . Этап

При подаче добавьте ложечку сметаны и посыпьте колечками зеленого лука.