Name: Чанахи из говядины
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 600 грамм; Картофель - 8-9 штук; Помидоры - 4 штуки; Баклажаны - 2 штуки; Чеснок - 8 зубчиков; Листья чеснока - 4-5 штук; Масло сливочное - 3-4 ст. ложек; Свежая зелень - 30-40 грамм; Специи - - по вкусу; Соль - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чанахи из говядины

1. Говядина - 600 грамм

2. Картофель - 8-9 штук

3. Помидоры - 4 штуки

4. Баклажаны - 2 штуки

5. Чеснок - 8 зубчиков

6. Листья чеснока - 4-5 штук

7. Масло сливочное - 3-4 ст. ложек

8. Свежая зелень - 30-40 грамм

9. Специи - - по вкусу

10. Соль - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Чанахи из говядины

1. Этап

Итак, для начала тщательно промываем мясо и высушиваем его при помощи бумажного полотенца, овощи чистим и также промываем.

2. Этап

Теперь нарезаем говядину кубиками шириной в 2,5-3 см, картофель, баклажаны и большую часть помидор также нарезаем кубиками чуть меньшего размера. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на минут 10, а оставшиеся помидору измельчаем в блендере с чесноком и чесночными листьями, добавляем в эту смесь специи.

1. Этап. Чанахи из говядины: Теперь нарезаем говядину кубиками шириной в 2,5-3 см, картофель, баклажаны и большую часть помидор также нарезаем кубиками чуть меньшего размера. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на минут 10, а оставшиеся помидору измельчаем в блендере с чесноком и чесночными листьями, добавляем в эту смесь специи.

3. Этап

Далее мы выкладываем в горшочки сначала слой из мяса, солим его и перчим, на мясо кладем картофель.

4. Этап

Затем идут баклажаны, после них разливаем по горшочкам приготовленную из помидоров и чеснока смесь, сверху делаем слой из помидоров, его также солим. Наливаем в каждый горшочек совсем немного водички и выкладываем сверху кусочек сливочного масла.

1. Этап. Чанахи из говядины: Затем идут баклажаны, после них разливаем по горшочкам приготовленную из помидоров и чеснока смесь, сверху делаем слой из помидоров, его также солим. Наливаем в каждый горшочек совсем немного водички и выкладываем сверху кусочек сливочного масла.

5. Этап

Ставим горшочки в разогретую до 180 градусов духовку на 90 минут, а по истечении времени извлекаем их и выкладываем в каждый горшочек рубленый чеснок и свежую зелень.