Name: Рыба под сливочным соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Филе рыбы - 2 штуки; Соус чили - 2 капли; Специи для рыбы - по вкусу; Соль - по вкусу; Авокадо - 1 штука; Петрушка - 1 пучок; Сливки - 100 миллилитров; Масло - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба под сливочным соусом

1. Филе рыбы - 2 штуки

2. Соус чили - 2 капли

3. Специи для рыбы - по вкусу

4. Соль - по вкусу

5. Авокадо - 1 штука

6. Петрушка - 1 пучок

7. Сливки - 100 миллилитров

8. Масло - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рыба под сливочным соусом

1. Этап

1. Филе любимой рыбы вымыть хорошо и выложить на бумажную салфетку, убрав остатки воды. Посолить со всех сторон немного и добавить специи по вкусу.

2. Этап

2. Разогреть сковороду. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений использовать при приготовлении рыбы под сливочным соусом можно как растительное масло, так и сливочное. Выложить на разогретую сковороду рыбку. Добавить (если вы любите остренькое) пару капель острого перца.

1. Этап. Рыба под сливочным соусом: 2. Разогреть сковороду. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений использовать при приготовлении рыбы под сливочным соусом можно как растительное масло, так и сливочное. Выложить на разогретую сковороду рыбку. Добавить (если вы любите остренькое) пару капель острого перца.

3. Этап

3. Обжарить на среднем огне до готовности. Важно рыбу не пересушить, иначе она станет жесткой и не сочной.

4. Этап

4. Пока жарится рыбка можно приступить к соусу. В чашу блендера отправить нарезанный авокадо, вымытую и просушенную петрушку (можно прямо с веточками, почему бы и нет?) влить сливки.

1. Этап. Рыба под сливочным соусом: 4. Пока жарится рыбка можно приступить к соусу. В чашу блендера отправить нарезанный авокадо, вымытую и просушенную петрушку (можно прямо с веточками, почему бы и нет?) влить сливки.

5. Этап

5. Начать взбивать. Добавить соль, щепотку перца и при желании другие специи по вкусу. Разнообразить этот простой рецепт рыбы под сливочным соусом можно также другой зеленью или соком лимона, например.

1. Этап. Рыба под сливочным соусом: 5. Начать взбивать. Добавить соль, щепотку перца и при желании другие специи по вкусу. Разнообразить этот простой рецепт рыбы под сливочным соусом можно также другой зеленью или соком лимона, например.

6. Этап

6. Вот такой аппетитный сливочный соус получится уже через несколько минут.

7. Этап

7. Соус можно вылить на сковороду с рыбой или полить его сверху при подаче. Дополнить рыба под сливочным соусом в домашних условиях можно овощами или гарниром по вкусу.