Кекс лимонный

1 . Этап

1. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар и взбейте в пену.

2 . Этап

2. Отправьте к яйцам стакан кефира, соду и растительное масло. Хорошо перемешайте венчиком.

3 . Этап

3. Просейте муку и в несколько приемов добавьте ее в тесто. Мешайте, пока не исчезнут комочки. По консистенции должно получиться тесто, как на оладьи.

4 . Этап

4. Лимон разрежьте на 4 части и перекрутите на мясорубке или измельчите в пюре блендером. Добавьте лимон в тесто.

5 . Этап

5. Форму для кекса смажьте растительным или сливочным маслом. Бока присыпьте манной крупой или мукой, вылейте тесто в форму.

6 . Этап

6. Выпекайте кекс при температуре 180 градусов 30-40 минут. После выпечки остудите, присыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь :)