Name: Постное тесто для вареников и лапши
Yield: 1
Ingredients: Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Вода - 250 мл; Соль - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 3...4 стак.; Масло растительное - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Постное тесто для вареников и лапши

1. Крахмал картофельный 1 ст. л.

2. Вода 250 мл

3. Соль 1/2 ч. л.

4. Мука пшеничная 3...4 стак.

5. Масло растительное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Постное тесто для вареников и лапши

1 . Этап

Отлейте 3 ст. л. холодной воды в миску, добавьте сюда 1 ст. л. крахмала и размешайте до получения кашицы

2 . Этап

Остальную воду поставьте кипятить. Как только она закипит, вливайте, помешивая в крахмал. Крахмал заварится и станет похож на кисель. Остудите этот кисель до комнатной температуры. Чтобы на поверхности не образовалась плёночка - накройте крышкой или тарелкой

1. Этап. Постное тесто для вареников и лапши: Остальную воду поставьте кипятить. Как только она закипит, вливайте, помешивая в крахмал. Крахмал заварится и станет похож на кисель. Остудите этот кисель до комнатной температуры. Чтобы на поверхности не образовалась плёночка - накройте крышкой или тарелкой

3 . Этап

Просейте в миску 2 стакана муки, влейте сюда кисель, добавьте соль

4 . Этап

Влейте растительное масло

5 . Этап

Начните замешивать тесто, постепенно добавляя муку. Её может уйти 3 - 4 стакана. Тесто должно получиться нежное и очень эластичное.

1. Этап. Постное тесто для вареников и лапши: Начните замешивать тесто, постепенно добавляя муку. Её может уйти 3 - 4 стакана. Тесто должно получиться нежное и очень эластичное.

6 . Этап

Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Еще раз обомните на столе (без муки) и можно делать вареники. Это тесто прекрасно переносит заморозку. Оберните его в плёнку и уберите в морозилку. После заморозки тесто становится еще более эластичным.