Name: Блины Калейдоскоп
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Шпинат - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 2,5 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Тыква - 400 г; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 2 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Крахмал - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Свекла - 2 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 2,5 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Крахмал - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Горошек зеленый - 400 г; Сливки - 50 г; Сливочный сыр - 300 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сыр плавленый - 100 г; Майонез - 3 ст. л.; Укроп - 3 ст. л.; Специи - 3 ст. л.; Сыр мягкий - 100 г

Ингредиенты для - Блины Калейдоскоп

1. Тесто шпинатное Шпинат 200 г

2. Тесто шпинатное Яйцо куриное 2 шт

3. Тесто шпинатное Молоко 2,5 стак.

4. Тесто шпинатное Мука пшеничная 1 стак.

5. Тесто шпинатное Масло подсолнечное 1 ст. л.

6. Тесто тыквенное Тыква 400 г

7. Тесто тыквенное Яйцо куриное 3 шт

8. Тесто тыквенное Молоко 2 стак.

9. Тесто тыквенное Мука пшеничная 1 стак.

10. Тесто тыквенное Крахмал 2 ст. л.

11. Тесто тыквенное Масло подсолнечное 1 ст. л.

12. Тесто свекольное Свекла 2 шт

13. Тесто свекольное Яйцо куриное 3 шт

14. Тесто свекольное Молоко 2,5 стак.

15. Тесто свекольное Мука пшеничная 1 стак.

16. Тесто свекольное Крахмал 2 ст. л.

17. Тесто свекольное Масло подсолнечное 1 ст. л.

18. Начинки Горошек зеленый 400 г

19. Начинки Сливки 50 г

20. Начинки Сливочный сыр 300 г

21. Начинки Яйцо куриное 4 шт

22. Начинки Сыр плавленый 100 г

23. Начинки Майонез 3 ст. л.

24. Начинки Укроп 3 ст. л.

25. Начинки Специи 3 ст. л.

26. Начинки Сыр мягкий 100 г

Как вкусно приготовить - Блины Калейдоскоп

1 . Этап

Свеклу завернуть в фольгу, тыкву разрезать на крупные куски, сбрызнуть маслом Олейна и запечь в духовке минут 40-50 про температуре 200 градусов

2 . Этап

Шпинат разморозить, откинуть на дуршлаг.

3 . Этап

Запеченную тыкву и свеклу очистить. Тыкву, свеклу и шпинат по-отдельности измельчить блендером. Тыкву и свеклу лучше пюрировать с добавлением 1 яйца

1. Этап. Блины Калейдоскоп: Запеченную тыкву и свеклу очистить. Тыкву, свеклу и шпинат по-отдельности измельчить блендером. Тыкву и свеклу лучше пюрировать с добавлением 1 яйца

4 . Этап

Готовим по-очереди тесто каждого цвета. Для чего взбиваем миксером яйца с молоком, добавляем овощное пюре, муку и немного соли.

1. Этап. Блины Калейдоскоп: Готовим по-очереди тесто каждого цвета. Для чего взбиваем миксером яйца с молоком, добавляем овощное пюре, муку и немного соли.

5 . Этап

Наливаем масло Олейна на разогретую сковороду, потом переливаем в тесто.

6 . Этап

Жарим блины на небольшой огне. Не спешим переворачивать, пусть подсохнут сначала с одной стороны, так как блины с овощами немного "капризнее" обычных. Аккуратно переворачиваем и жарим букваьно пару секунд с другой стороны

1. Этап. Блины Калейдоскоп: Жарим блины на небольшой огне. Не спешим переворачивать, пусть подсохнут сначала с одной стороны, так как блины с овощами немного

7 . Этап

Для первой начинки отварить несколько минут зеленый горошек, пюрировать со сливками, посолить, поперчить по вкусу.

8 . Этап

Для второй начинки порубить вареные яйца, добавить тертый плавленный сыр и майонез, посолить, поперчить по вкусу.

9 . Этап

Для третьей начинки к сливочному сыру добавить мелко рубленный укроп, по желанию, можно добавить немного чесночка.

10 . Этап

Приготовления закончены, можем приступить к процессу начинки блинов. Предупреждаю, что свекла - отличный краситель, так что не храните блины разных цветов друг на друге.

1. Этап. Блины Калейдоскоп: Приготовления закончены, можем приступить к процессу начинки блинов. Предупреждаю, что свекла - отличный краситель, так что не храните блины разных цветов друг на друге.

11 . Этап

Начинку выклдываем на край блинчика с менее яркой стороны.

12 . Этап

Если блинчики получаются толстоваты - можно делать два рулетика из одного блина.

13 . Этап

В тыквенные блины пойдет гороховая начинка, в свекольные - яичная, в шпинатные - сырная. Один блинчик с начинкой скручиваем только немного, свободный край смазываем плавленным сырком.

1. Этап. Блины Калейдоскоп: В тыквенные блины пойдет гороховая начинка, в свекольные - яичная, в шпинатные - сырная. Один блинчик с начинкой скручиваем только немного, свободный край смазываем плавленным сырком.

14 . Этап

Укладываем сверху два рулетика других цветов и заворачиваем все свободным краем первого блина.

15 . Этап

Получаются вот такие веселые роллы.

16 . Этап

Отрезаем края (я их тут же съела :-)), нарезаем наши роллы кусочками примерно по 3 см. Нож лучше протирать после каждого среза, чтобы начинки и блинчики не красили друг друга.