Греческий салат с баклажанами и орехами

1 . Этап

Духовку разогреть на 200 град. Баклажаны потыкать ножом в нескольких местах и выложить вместе с перцами на противень. Запекать 45 минут.

2 . Этап

Снять шкурку с баклажан и перцев.

3 . Этап

Мелко порезать перцы и баклажаны или пюрировать блендером. Мелко порезать чеснок.

4 . Этап

Орехи или поджарить на сковороде или в микроволновке.

5 . Этап

Смешать перечно баклажанную смесь с орехами и петрушкой, посолить и поперчить по вкусу. Добавить лимонный сок, добавляйте не весь сразу, а лучше по вкусу. Наша закуска готова! Приятного аппетита!

6 . Этап

Эту закуску, как и другие я делала сегодня для празднования Сочельника. Для всех кто празднует католическое Рождество счастья, здоровья и благополучия!