Name: Булочка с маком
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 12
Ingredients: Молоко - 2 стакана; Дрожжи сухие - 1 ст. ложка; Сахар - 0,5 стакана; Мука пшеничная - 6 стаканов; Яйца - 3 штуки; Топленое сливочное масло - 1,5 ст. ложки; Соль - 1 чайная ложка; Маковая начинка - 250 грамм; Мак для посыпки - 1 ст. ложка; Изюм - 3/4 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочка с маком

1. Молоко - 2 стакана

2. Дрожжи сухие - 1 ст. ложка

3. Сахар - 0,5 стакана

4. Мука пшеничная - 6 стаканов

5. Яйца - 3 штуки

6. Топленое сливочное масло - 1,5 ст. ложки

7. Соль - 1 чайная ложка

8. Маковая начинка - 250 грамм

9. Мак для посыпки - 1 ст. ложка

10. Изюм - 3/4 стакана

Как вкусно приготовить - Булочка с маком

1. Этап

Соедините в миске теплое молоко и дрожжи. Оставьте на 5-7 минут, чтобы началась реакция.

2. Этап

Добавьте 1 стакан муки и 1/4 стакана сахара. Хорошо перемешайте и оставьте подниматься на 30-40 минут.

3. Этап

Смешайте 3 яйца, оставшийся сахар, масло и соль.

4. Этап

Добавьте смесь с дрожжами и остальную муку. Хорошо перемешайте.

5. Этап

Оставьте тесто подниматься на 2 часа.

6. Этап

Раскатайте тесто и при помощи чашки вырежьте кружочки. Наполните их маковой начинкой (150 г мака залейте кипятком на 10 минут, слейте воду, залейте 125 мл молока, добавьте ложку меда или сахара, перемешайте). Сформируйте круглые булочки.

7. Этап

Выложите булочки на противень, устланный бумагой для выпечки.

8. Этап

Оставьте булочки подниматься при комнатной температуре на 45 минут.

9. Этап

Смажьте верх яйцом и выпекайте при 180 градусах в течение 20 минут.