Воздушный бисквит

1 . Этап

Разотрите желтки с сахаром (105 г) и ванильным сахаром.

2 . Этап

Желтки должны побелеть и увеличиться в объеме.

3 . Этап

Муку просейте через сито.

4 . Этап

Белки взбивайте в отдельной емкости, постепенно увеличивая скорость миксера.

5 . Этап

Добавьте к белкам остальной сахар и продолжайте взбивать.

6 . Этап

Постепенно добавляйте к желткам взбитые белки и просеянную муку. Аккуратно перемешайте лопаткой.

7 . Этап

Готовое тесто вылейте в смазанную форму. Края формы не смазывайте, только дно.

8 . Этап

Выпекайте бисквит в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Пеките около 30 минут.

9 . Этап

Приятного аппетита!