Name: Овсяно-сливовый крисп с кремом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Овсяные хлопья - 100 г; Сахар - 40 г; Масло сливочное - 60 г; Корица - 0,5 ч. л.; Слива - 250 г; Сахар - 60 г; Корица - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 100 г; Крахмал кукурузный - 50 г; Молоко - 300 мл; Масло сливочное - 30 г; Ванилин - 1 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овсяно-сливовый крисп с кремом

Хрустящее тесто

1. Овсяные хлопья 100 г

2. Сахар 40 г

3. Масло сливочное 60 г

4. Корица 0,5 ч. л.

Начинка

1. Слива 250 г

2. Сахар 60 г

3. Корица 1 ч. л.

Крем

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сахар 100 г

3. Крахмал кукурузный 50 г

4. Молоко 300 мл

5. Масло сливочное 30 г

6. Ванилин 1 г

Как вкусно приготовить - Овсяно-сливовый крисп с кремом

1. Этап

Подготовить основные ингредиенты.

2. Этап

Из слив вынуть косточки. Смазать дно формы (в которой будем подавать на стол), сливочным маслом и разложить в один слой сливы, разрезом к верху. Смешать сахар с корицей и разложить его на каждую половинку сливы. Отставить.

1. Этап. Овсяно-сливовый крисп с кремом: Из слив вынуть косточки. Смазать дно формы (в которой будем подавать на стол), сливочным маслом и разложить в один слой сливы, разрезом к верху. Смешать сахар с корицей и разложить его на каждую половинку сливы. Отставить.

3. Этап

Приготовить крем: соединить слегка взбитые вилкой яйца, сахар, крахмал. Затем вливать медленно теплое или холодное молоко и хорошо размешивать.

1. Этап. Овсяно-сливовый крисп с кремом: Приготовить крем: соединить слегка взбитые вилкой яйца, сахар, крахмал. Затем вливать медленно теплое или холодное молоко и хорошо размешивать.

4. Этап

Теперь нужно заварить крем. Есть два выхода, или приготовить на огне, часто мешая до загустения (можно и на водяной бане), или поставить в микроволновку. Сначала на 2 минуты, а затем по полминуты, несколько раз, вынимая и перемешивая венчиком, чтоб не было комочков. Как хорошо загустеет, добавить сливочное масло и ванилин, пробить погружным блендером. Если и образовались комочки при заваривании, они все разобьются. Масса станет немного реже.

1. Этап. Овсяно-сливовый крисп с кремом: Теперь нужно заварить крем. Есть два выхода, или приготовить на огне, часто мешая до загустения (можно и на водяной бане), или поставить в микроволновку. Сначала на 2 минуты, а затем по полминуты, несколько раз, вынимая и перемешивая венчиком, чтоб не было комочков. Как хорошо загустеет, добавить сливочное масло и ванилин, пробить погружным блендером. Если и образовались комочки при заваривании, они все разобьются. Масса станет немного реже.

5. Этап

Залить сливы приготовленным, горячим взбитым кремом.

6. Этап

Для хрустящего теста, смешать овсяные хлопья экстра ТМ Мистраль с сахаром, корицей и мягким сливочным маслом комнатной температуры.

1. Этап. Овсяно-сливовый крисп с кремом: Для хрустящего теста, смешать овсяные хлопья экстра ТМ Мистраль с сахаром, корицей и мягким сливочным маслом комнатной температуры.

7. Этап

Разложить приготовленное хрустящее тесто на крем, присыпать сахаром. Поставить в разогретую до 180°C духовку, на 25-30 минут. Запекать до золотистой корочки сверху.

1. Этап. Овсяно-сливовый крисп с кремом: Разложить приготовленное хрустящее тесто на крем, присыпать сахаром. Поставить в разогретую до 180°C духовку, на 25-30 минут. Запекать до золотистой корочки сверху.

8. Этап

Можно подавать, и теплым, и холодным, на любителя, выкладывая ложкой на тарелочку. Вкусы получаются разными. Я часто с вечера готовлю и даю застыть в холодильнике. Здесь готовила утром и сразу фотографировала. Приятного чаепития!