Name: Баклажаны с тыквой 1001 ночь
Yield: 1
Ingredients: Тыква - 150 г; Баклажан - 2 шт; Помидор - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Петрушка - 0,5 пуч.; Лавровый лист - 1 шт; Специи - 1 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Грецкие орехи - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Баклажаны с тыквой 1001 ночь

1. Тыква 150 г

2. Баклажан 2 шт

3. Помидор 2 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Чеснок 2 зуб.

6. Петрушка 0,5 пуч.

7. Лавровый лист 1 шт

8. Специи 1 шт

9. Соль по вкусу

10. Перец черный по вкусу

11. Грецкие орехи 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Баклажаны с тыквой 1001 ночь

1 . Этап

Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить ножом. Поставить обжариваться в растительном масле пару минут.

2 . Этап

Тыкву очистить и нарезать достаточно большими кубиками. Баклажан не очищать, нарезать размером как тыкву и все отправить к луку с чесноком. Перемешать и обжарить все вместе минут 5, затем огонь уменьшить. Сковороду накрыть крышкой и тушить минут 15.

1. Этап. Баклажаны с тыквой 1001 ночь: Тыкву очистить и нарезать достаточно большими кубиками. Баклажан не очищать, нарезать размером как тыкву и все отправить к луку с чесноком. Перемешать и обжарить все вместе минут 5, затем огонь уменьшить. Сковороду накрыть крышкой и тушить минут 15.

3 . Этап

Далее к овощам выложить лавровый лист, все специи, соль, перец. Помидоры нарезать крупными слайсами и отправить к овощам. На этом этапе можно влить 50 мл воды, и продолжать тушить овощи на медленном огне до готовности.

1. Этап. Баклажаны с тыквой 1001 ночь: Далее к овощам выложить лавровый лист, все специи, соль, перец. Помидоры нарезать крупными слайсами и отправить к овощам. На этом этапе можно влить 50 мл воды, и продолжать тушить овощи на медленном огне до готовности.

4 . Этап

За 2 минуты до готовности овощей добавить нарезанную петрушку и мелко измельченный грецкий орех, ни кусочками, а именно прокрученный в мясорубке или блендере. Овощи аккуратно перемешать. Через пару минут сковороду отключить.