Name: Чатни из яблок на зиму
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Яблоки - 700 грамм; Уксус яблочный или винный - 90 грамм; Корица - 1 штука; Зира - 1/3 чайных ложки; Карри - 1/2 чайных ложки; Кардамон - 1 штука; Гвоздика - 2 штуки; Хлопья чили - 1/2 чайных ложки; Чеснок - 2 зубчика; Корень имбиря - 15-20 грамм; Черный молотый перец - 1/3 чайных ложки; Изюм - 1-2 ст. ложек; Лук репчатый - 1 штука; Сахар тростниковый - 1-2 ст. ложек; Соль - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чатни из яблок на зиму

1. Яблоки - 700 грамм

2. Уксус яблочный или винный - 90 грамм

3. Корица - 1 штука

4. Зира - 1/3 чайных ложки

5. Карри - 1/2 чайных ложки

6. Кардамон - 1 штука

7. Гвоздика - 2 штуки

8. Хлопья чили - 1/2 чайных ложки

9. Чеснок - 2 зубчика

10. Корень имбиря - 15-20 грамм

11. Черный молотый перец - 1/3 чайных ложки

12. Изюм - 1-2 ст. ложек

13. Лук репчатый - 1 штука

14. Сахар тростниковый - 1-2 ст. ложек

15. Соль - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Чатни из яблок на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Яблоки помойте, очистите от кожуры и вырежьте сердцевину. Нарежьте на кубики небольшого размера.

3. Этап

Чеснок и имбирь очистите, затем натрите на мелкой терке. Репчатый лук нарежьте на маленькие кубики.

4. Этап

Переложите все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном. Влейте яблочный уксус, добавьте все специи и изюм. Доведите до кипения.

1. Этап. Чатни из яблок на зиму: Переложите все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном. Влейте яблочный уксус, добавьте все специи и изюм. Доведите до кипения.

5. Этап

После закипания убавьте температуру и томите соус на медленном огне примерно 45-50 минут до мягкости. Периодически помешивайте, чтобы чатни не пригорел.

1. Этап. Чатни из яблок на зиму: После закипания убавьте температуру и томите соус на медленном огне примерно 45-50 минут до мягкости. Периодически помешивайте, чтобы чатни не пригорел.

6. Этап

Удалите из чатни корицу и гвоздику. Разложите соус по чистым стерилизованным баночкам. Укупорьте крышками, заверните в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.