Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой

1. Баклажан - 2 шт
2. Шампиньоны - 200 г
3. Оливки зеленые - 50 г
4. Чеснок - 2 зуб.
5. Соевый соус - 50 мл
6. Масло подсолнечное - 50 мл
7. Сухари панировочные - 50 г
8. Душица - 1 ч. л.
9. Лук репчатый - 1 шт

Как вкусно приготовить - Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой

1. Этап

Баклажаны разрезать пополам вместе с плодоножкой. Разрезать мякоть по диагонали крест-накрест, неглубоко.

1. Этап. Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой: Баклажаны разрезать пополам вместе с плодоножкой. Разрезать мякоть по диагонали крест-накрест, неглубоко.

2. Этап

Полить надрезанную мякоть соевым соусом Kikkoman.

1. Этап. Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой: Полить надрезанную мякоть соевым соусом Kikkoman.

3. Этап

Обжарить баклажаны на подсолнечном масле на сковороде по 2 минуты с каждой стороны, чтобы они стали мягкими, но сохранили форму. Для более диетического варианта можно запечь их до мягкости в духовке (минут 20 при 200 градусах).

1. Этап. Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой: Обжарить баклажаны на подсолнечном масле на сковороде по 2 минуты с каждой стороны, чтобы они стали мягкими, но сохранили форму. Для более диетического варианта можно запечь их до мягкости в духовке (минут 20 при 200 градусах).

4. Этап

Лук, чеснок и шампиньоны нарезать.

1. Этап. Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой: Лук, чеснок и шампиньоны нарезать.

5. Этап

В той же сковороде, где жарили баклажаны, обжарить лук, затем добавить чеснок, затем грибы. Посолить, поперчить, обжарить до готовности, добавить орегано.

1. Этап. Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой: В той же сковороде, где жарили баклажаны, обжарить лук, затем добавить чеснок, затем грибы. Посолить, поперчить, обжарить до готовности, добавить орегано.

6. Этап

Оливки нарезать кружками, петрушку мелко нарезать. Добавить к грибам и перемешать.

1. Этап. Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой: Оливки нарезать кружками, петрушку мелко нарезать. Добавить к грибам и перемешать.

7. Этап

Из баклажанов ложкой выскрести мякоть, сохранив внешнюю оболочку.

1. Этап. Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой: Из баклажанов ложкой выскрести мякоть, сохранив внешнюю оболочку.

8. Этап

Мякоть нарезать и добавить к грибам, перемешать.

1. Этап. Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой: Мякоть нарезать и добавить к грибам, перемешать.

9. Этап

Нафаршировать баклажаны начинкой.

1. Этап. Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой: Нафаршировать баклажаны начинкой.

10. Этап

Обильно присыпать панировочными сухарями.

1. Этап. Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой: Обильно присыпать панировочными сухарями.

11. Этап

Запекать в разогретой до 200-220 градусов духовке 20-25 минут, до зарумянивания корочки. Подать к столу. Приятного аппетита!!!

1. Этап. Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой: Запекать в разогретой до 200-220 градусов духовке 20-25 минут, до зарумянивания корочки. Подать к столу. Приятного аппетита!!!