Ингредиенты для - Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой
Как вкусно приготовить - Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой
1. Этап
Баклажаны разрезать пополам вместе с плодоножкой. Разрезать мякоть по диагонали крест-накрест, неглубоко.
2. Этап
Полить надрезанную мякоть соевым соусом Kikkoman.
3. Этап
Обжарить баклажаны на подсолнечном масле на сковороде по 2 минуты с каждой стороны, чтобы они стали мягкими, но сохранили форму. Для более диетического варианта можно запечь их до мягкости в духовке (минут 20 при 200 градусах).
4. Этап
Лук, чеснок и шампиньоны нарезать.
5. Этап
В той же сковороде, где жарили баклажаны, обжарить лук, затем добавить чеснок, затем грибы. Посолить, поперчить, обжарить до готовности, добавить орегано.
6. Этап
Оливки нарезать кружками, петрушку мелко нарезать. Добавить к грибам и перемешать.
7. Этап
Из баклажанов ложкой выскрести мякоть, сохранив внешнюю оболочку.
8. Этап
Мякоть нарезать и добавить к грибам, перемешать.
9. Этап
Нафаршировать баклажаны начинкой.
10. Этап
Обильно присыпать панировочными сухарями.
11. Этап
Запекать в разогретой до 200-220 градусов духовке 20-25 минут, до зарумянивания корочки. Подать к столу. Приятного аппетита!!!