Name: Протертые помидоры с чесноком на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Помидоры - 1,2 килограмма; Чеснок - 2-3 зубчиков; Лавровый лист - 2 штуки; Перец горошком - 5-6 штук; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Протертые помидоры с чесноком на зиму

1. Помидоры - 1,2 килограмма

2. Чеснок - 2-3 зубчиков

3. Лавровый лист - 2 штуки

4. Перец горошком - 5-6 штук

5. Соль - по вкусу

6. Сахар - по вкусу

Как вкусно приготовить - Протертые помидоры с чесноком на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления протертых помидор с чесноком на зиму.

2. Этап

Помидоры тщательно вымойте, удалите листья и плодоножку.

3. Этап

Сделайте на помидорах неглубокие надрезы крест на крест. Переложите помидоры в закипевшую воду на 2-3 минуты. После достаньте и сразу окуните в холодную воду. Если есть возможность в ледяную. Снимите кожицу с помидоров.

1. Этап. Протертые помидоры с чесноком на зиму: Сделайте на помидорах неглубокие надрезы крест на крест. Переложите помидоры в закипевшую воду на 2-3 минуты. После достаньте и сразу окуните в холодную воду. Если есть возможность в ледяную. Снимите кожицу с помидоров.

4. Этап

Нарежьте помидоры так, чтобы было удобно пропустить через мясорубку.

5. Этап

Протертые помидоры переложите в кастрюлю и поставьте на огонь.

6. Этап

Добавьте соль.

7. Этап

Добавьте сахар, лавровый лист и перец горошком. Варите на небольшом огне после закипания 15-20 минут.

8. Этап

За пару минут до окончания приготовления добавьте чеснок пропущенный через пресс, перемешайте.

9. Этап

Протертые помидоры залейте горячими в стерилизованные банки, закатайте крышки и укутайте в одеяло до полного остывания. Из указанного количества помидоров получается две банки по 0,5 литра. Храните в прохладном месте.