Запеканка из кабачков

1. Этап

Продукты

2. Этап

Кабачки почистить и нарезать маленькими кубиками, в миску поставить дуршлаг, сложить в него кабачки, посолить, и оставить минут на 15.

3. Этап

Лук нарезать полукольцами, можно меньше., и обжарить на растительном масле.

4. Этап

Зелень мелко нарезать, сыр натереть на мелкой, или средней терке.

5. Этап

Кабачки хорошо отжать, и выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить остатки влаги.

6. Этап

Взбить миксером яйца, сметану, сыр и майонез. ( посолить, поперчить по вкусу)

7. Этап

Добавить лук, зелень и отжатые кабачки. Тщательно перемешать. Выложить в форму ( хорошо смазать растительным маслом, вместе с боками), если надо, постелить бумагу. Разогреть духовку, и выпекать в течении 35-50 минут ( зависит от размера формы), при температуре180%

8. Этап

Дать немного остыть, и переложить на блюдо!

9. Этап

Запеканка готова! Можно подавать и в горячем, и в холодном виде..! Приятного аппетита!