Name: Перчики халапеньо фаршированные козьим сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Перец чили -; Козий сыр -; Чеснок -; Базилик -; Петрушка -; Укроп -; Специи -; Масло оливковое -; Лимон -

Ингредиенты для - Перчики халапеньо фаршированные козьим сыром

1. Перец чили

2. Козий сыр

3. Чеснок

4. Базилик

5. Петрушка

6. Укроп

7. Специи

8. Масло оливковое

9. Лимон

Как вкусно приготовить - Перчики халапеньо фаршированные козьим сыром

1 . Этап

Перчики выбираем размером с мизинец на руке, без повреждений, желательно одного размера.

2 . Этап

На 25 перчиков нам потребуется 100 гр козьего сыра. Читала в интернете, что его заменяют другими видами сыра, но результат будет уже не тот - запах козьего сыра не заменит ничто.

1. Этап. Перчики халапеньо фаршированные козьим сыром: На 25 перчиков нам потребуется 100 гр козьего сыра. Читала в интернете, что его заменяют другими видами сыра, но результат будет уже не тот - запах козьего сыра не заменит ничто.

3 . Этап

У перцев срезаем хвостики и кофейной ложечкой удаляем семена.

4 . Этап

Закипятить литр воды и опустить туда наши почищенные перцы. После закипания проварить 2 минуты. Сливаем воду с перцами в дуршлаг и обдаем холодной водой. Оставляем подсохнуть в дуршлаге.

1. Этап. Перчики халапеньо фаршированные козьим сыром: Закипятить литр воды и опустить туда наши почищенные перцы. После закипания проварить 2 минуты. Сливаем воду с перцами в дуршлаг и обдаем холодной водой. Оставляем подсохнуть в дуршлаге.

5 . Этап

С помощью блендера или мясорубки перемалываем в начинку: сыр, зелень, 2 зуб. чеснока, ваши любимые специи (у меня: орегано, хмели-сунели, кориандр, черный кунжут - в общей сложности 1 ст. л.) и добавляем до пастообразного состояния оливковое масло (примерно 1 ст. л.).

1. Этап. Перчики халапеньо фаршированные козьим сыром: С помощью блендера или мясорубки перемалываем в начинку: сыр, зелень, 2 зуб. чеснока, ваши любимые специи (у меня: орегано, хмели-сунели, кориандр, черный кунжут - в общей сложности 1 ст. л.) и добавляем до пастообразного состояния оливковое масло (примерно 1 ст. л.).

6 . Этап

Опять же, с помощью кофейной ложки фаршируем наши перцы. Если внутри осталась вода, сливаем.

7 . Этап

Данное количество перцев вмещается в банку 0,7 л. На дно чистой банки кладем 2 зубчика чеснока и выдавливаем сок из 1/4 лимона. Укладываем начиненные перцы.

1. Этап. Перчики халапеньо фаршированные козьим сыром: Данное количество перцев вмещается в банку 0,7 л. На дно чистой банки кладем 2 зубчика чеснока и выдавливаем сок из 1/4 лимона. Укладываем начиненные перцы.

8 . Этап

Нагреваем оливковое масло до "горячего пара из сковородки"

1. Этап. Перчики халапеньо фаршированные козьим сыром: Нагреваем оливковое масло до

9 . Этап

Заливаем раскаленное масло в банку с перцами. Будьте осторожны, масло будет брызгаться, шкурка у перцев будет лопаться. Содержимое банки должно быть покрыто маслом полностью. Оставляем на столе, не накрывая крышкой, до полного охлаждения.

1. Этап. Перчики халапеньо фаршированные козьим сыром: Заливаем раскаленное масло в банку с перцами. Будьте осторожны, масло будет брызгаться, шкурка у перцев будет лопаться. Содержимое банки должно быть покрыто маслом полностью. Оставляем на столе, не накрывая крышкой, до полного охлаждения.

10 . Этап

Когда банка с перцами остынет, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 5 дней. В холодильнике может храниться достаточно долго. Приятного аппетита.