Ингредиенты для - Запеченный кабачок с киноа и клюквой
Как вкусно приготовить - Запеченный кабачок с киноа и клюквой
1. Этап
Кабачок чистим, нарезаем кубиками. Поливаем оливковым маслом и соевым соусом, добавляем сушеную измельченную петрушку и хорошо перемешиваем.
2. Этап
Выкладываем в огнеупорную посуду и ставим в предварительно нагретую до 200С (400F) духовку примерно но 30 минут. Кабачок должен стать чуть мягкий.
3. Этап
Получается вот такой румяный и ароматный кабачок.
4. Этап
Для приготовления я использовала соувый соус ТМ "Киккоман".
5. Этап
Киноа промываем в воде, кладём в глубокую сковороду, заливаем водой в пропорции 1:2 и добавляем вустерширский соус. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим до готовности. Вся вода впитается. Киноа готовится очень быстро, минут 5-7 после закипания.
6. Этап
Добавляем тыквенные семечки и вяленую клюкву и перемешиваем.
7. Этап
В конце добавляем приготовленный кабачок, перемешиваем, закрываем крышкой и даём постоять минут 5.
8. Этап
Подавать горячим!
