Ингредиенты для - Овощи в кляре темпура
Как вкусно приготовить - Овощи в кляре темпура
1 . Этап
Кальмары промойте и порежьте порционными кусочками. Нарежьте колечками лук и яблоки. Сбрызгиваем все лимонным соком, солим и перчим по вкусу.
2 . Этап
Приготовим кляр. Смешиваем: манку, семена льна, муку, овсяные хлопья, кунжут, паприку, специи и разрыхлитель. Кроме того, вливаем ледяную воду.
3 . Этап
Тщательно перемешиваем до однородности.
4 . Этап
Обмакиваем лук, яблоки и кальмары в кляр. Жарить можно и другие овощи. Обжариваем все на растительном масле с двух сторон.
5 . Этап
Выкладываем все на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
6 . Этап
Кроме прочего, можно обжарить в кляре зелень.
7 . Этап
Приготовим ореховый соус. Смешиваем: измельченные орехи, зелень, соль, сахар и специи. Добавляем немного лимонного сока и воду, перемешиваем до однородности.
8 . Этап
Подаем блюдо к столу в горячем виде, украсив ломтиками свежих овощей. Приятного аппетита!