Name: Овощи в кляре темпура
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Кальмары - по вкусу; Лук репчатый - 2 штуки; Помидоры - 2 штуки; Огурец - 1 штука; Лимон - 1 штука; Масло растительное - 500 грамм; Грецкие орехи - 50 грамм; Вода - 250 грамм; Соль и перец - по вкусу; Паприка - 1 чайная ложка; Кунжут - 3 ст. ложки; Семена льна - 3 ст. ложки; Овсяные хлопья - 3 ст. ложки; Манка - 5 ст. ложек; Мука - 100 грамм; Яблоко - 1 штука; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощи в кляре темпура

1. Кальмары - по вкусу

2. Лук репчатый - 2 штуки

3. Помидоры - 2 штуки

4. Огурец - 1 штука

5. Лимон - 1 штука

6. Масло растительное - 500 грамм

7. Грецкие орехи - 50 грамм

8. Вода - 250 грамм

9. Соль и перец - по вкусу

10. Паприка - 1 чайная ложка

11. Кунжут - 3 ст. ложки

12. Семена льна - 3 ст. ложки

13. Овсяные хлопья - 3 ст. ложки

14. Манка - 5 ст. ложек

15. Мука - 100 грамм

16. Яблоко - 1 штука

17. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощи в кляре темпура

1. Этап

Кальмары промойте и порежьте порционными кусочками. Нарежьте колечками лук и яблоки. Сбрызгиваем все лимонным соком, солим и перчим по вкусу.

2. Этап

Приготовим кляр. Смешиваем: манку, семена льна, муку, овсяные хлопья, кунжут, паприку, специи и разрыхлитель. Кроме того, вливаем ледяную воду.

1. Этап. Овощи в кляре темпура: Приготовим кляр. Смешиваем: манку, семена льна, муку, овсяные хлопья, кунжут, паприку, специи и разрыхлитель. Кроме того, вливаем ледяную воду.

3. Этап

Тщательно перемешиваем до однородности.

4. Этап

Обмакиваем лук, яблоки и кальмары в кляр. Жарить можно и другие овощи. Обжариваем все на растительном масле с двух сторон.

1. Этап. Овощи в кляре темпура: Обмакиваем лук, яблоки и кальмары в кляр. Жарить можно и другие овощи. Обжариваем все на растительном масле с двух сторон.

5. Этап

Выкладываем все на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

6. Этап

Кроме прочего, можно обжарить в кляре зелень.

7. Этап

Приготовим ореховый соус. Смешиваем: измельченные орехи, зелень, соль, сахар и специи. Добавляем немного лимонного сока и воду, перемешиваем до однородности.