Name: Салат с чечевицей
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Чечевица - 1 стакан; Куриный бульон - 3 стакана; Лавровый лист - 1 штука; Морковь - 1 штука; Стебель сельдерея - 1 штука; Тмин свежий, измельченный - 1 чайная ложка; Петрушка - 0,5 пучка; Чеснок - 1 зубчик; Дижонская горчица - 1 чайная ложка; Мед - 1 чайная ложка; Соль - 0,5 чайных ложки; Черный молотый перец - 0,25 чайных ложки; Сок лимона - 2 ст. ложки; Оливковое масло "extra virgin" - 50 миллилитров; Козий сыр - 85 грамм

Ингредиенты для - Салат с чечевицей

1. Чечевица 1 стакан

2. Куриный бульон 3 стакана

3. Лавровый лист 1 штука

4. Морковь 1 штука

5. Стебель сельдерея 1 штука

6. Тмин свежий, измельченный 1 чайная ложка

7. Петрушка 0,5 пучка

8. Чеснок 1 зубчик

9. Дижонская горчица 1 чайная ложка

10. Мед 1 чайная ложка

11. Соль 0,5 чайных ложки

12. Черный молотый перец 0,25 чайных ложки

13. Сок лимона 2 ст. ложки

14. Оливковое масло "extra virgin" 50 миллилитров

15. Козий сыр 85 грамм

Как вкусно приготовить - Салат с чечевицей

1 . Этап

Начните с приготовления чечевицы. Залейте её бульоном, добавив лавровый лист. Доведите бульон до кипения, а потом варите в течение 25 минут. Затем бульон слейте и бобовые остудите.

2 . Этап

Мелко нашинкуйте сельдерей, морковь, чеснок и петрушку.

3 . Этап

Нарезанные ингредиенты соедините в салатнице вместе с остывшей чечевицей. Добавьте перец, соль, тмин, горчицу, сок лимона, масло и мёд. Тщательно перемешайте.