Салат с белыми грибами и спагетти

1. Этап

Берём белые грибы. Чистим их, моем и сушим от влаги бумажным полотенцем.

2. Этап

Режем грибы произвольно, как вам нравится.

3. Этап

В керамическую сковороду налила масло и выложила грибы. Обжарила их пару минут.

4. Этап

Порубила мелко чеснок и отправила к грибам.

5. Этап

Приготовила вино белое, чтобы залить грибы на сковороде.

6. Этап

Делала до полного выпаривания алкоголя и добавила соевый соус.

7. Этап

В стакан налила грибной бульон (можно овощной, куриный) и добавила в него муку. Очень хорошо перемешала-без комочков.

8. Этап

Вылила в ковороду, перемешала и поварила минут пять до загустения.

9. Этап

Отварила пасту аль-денте. Если вы хотите тёплое блюдо, то пасту не нужно промывать, а просто добавить к грибам и перемешать. В салат пасту я всегда промываю, чтобы она впоследствии не слиплась. И сейчас я спагетти откинула на дуршлаг и промыла. Выложила спагетти каждому на тарелку, сверху грибы с соусом. Порубила мелко петрушку.

10. Этап

В тарелке спагетти с грибами присыпала петрушкой и украсила перьями зелёного лука, поперчила и капнула ещё немного соевого соуса.