Ингредиенты для - Вишневый пирог из песочного теста
Как вкусно приготовить - Вишневый пирог из песочного теста
1 . Этап
Первым делом просеиваем муку через сито. Добавляем сахар и соль
2 . Этап
Добавляем масло или маргарин кубиками. Можно натереть на терке. Главное чтобы он был из холодильника. Месим и перетираем до состояния "крошки"
3 . Этап
При надобности добавляем воду и месим до состояния однородного теста.
4 . Этап
Раскатываем и оборачиваем в пищевую пленку. После этого ложим в холодильник на час. Если уж очень срочно нужен пирог то на 30 минут.
5 . Этап
Приступаем к изготовлению начинки. Очищаем вишни от косточек и засыпаем сахаром. Также добавляем ванильный сахар и когда ягоды пустят сок добавляем крахмал.
6 . Этап
Выбор формы зависит только от ваших предпочтений но желательно не выбирать слишком высокую форму. Лично у меня простая круглая форма для выпечки со съемным дном. Намазываем маслом дно и стенки или же кладем бумагу для выпечки.
7 . Этап
Делим тесто на две части. (одна меньше) Большую часть раскатываем и перекладываем в форму. Равномерно распределяем тесто и формируем бортики стараясь не делать тесто слишком тонким.
8 . Этап
Высыпаем начинку.
9 . Этап
Приступаем к оформлению. Вы можете просто раскатать тесто, положить его на начинку и скрепить края. Я остановилась на декоративной сеточке из теста. Здесь же фантазии нет предела ( если кому интересно задавайте вопросы по оформлению в комментарии). Теперь кисточкой аккуратно размазываем желток и сверху присыпаем сахаром (по желанию)
10 . Этап
Ставим тесто в духовку на 30-45 минут ( в зависимости от высоты пирога и диаметра формы) Температура : 180 градусов. ОСталось только терпеливо ждать)
11 . Этап
Достаем пирог и даем ему остыть.
12 . Этап
Подаем с теплым чаем и любовью)
13 . Этап
Спасибо вам) Приятного аппетита!