Гороховая каша с салом

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления гороховой каши.

2. Этап

Сухой горох тщательно помойте и залейте холодной кипяченой водой. Дайте набухнуть в течение нескольких часов. Я это делаю на ночь.

3. Этап

Когда горох набухнет, выложите его в кастрюлю с толстым дном.

4. Этап

Залейте горох водой и поставьте кастрюлю на плиту.

5. Этап

Доведите горох с водой до кипения. Образуется много пены, которую следует снять. После сделайте минимальный огонь и варите кашу на небольшом огне периодически перемешивая, пока весь горох полностью не разварится.

6. Этап

Пока горох варится, займитесь салом и овощами. Сало нарежьте небольшими кусочками и выложите в горячую сковороду.

7. Этап

Обжарьте сало в сковороде.

8. Этап

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Овощи можно поджарить в жире от сала или в подсолнечном масле, решать вам.

9. Этап

Жареный лук с морковью и салом выложите в кастрюлю с гороховой кашей. Посолите по вкусу и перемешайте кашу.

10. Этап

Гороховая каша с салом готова. Подавайте на гарнир.