Гороховая каша с салом

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления гороховой каши.

2 . Этап

Сухой горох тщательно помойте и залейте холодной кипяченой водой. Дайте набухнуть в течение нескольких часов. Я это делаю на ночь.

3 . Этап

Когда горох набухнет, выложите его в кастрюлю с толстым дном.

4 . Этап

Залейте горох водой и поставьте кастрюлю на плиту.

5 . Этап

Доведите горох с водой до кипения. Образуется много пены, которую следует снять. После сделайте минимальный огонь и варите кашу на небольшом огне периодически перемешивая, пока весь горох полностью не разварится.

6 . Этап

Пока горох варится, займитесь салом и овощами. Сало нарежьте небольшими кусочками и выложите в горячую сковороду.

7 . Этап

Обжарьте сало в сковороде.

8 . Этап

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Овощи можно поджарить в жире от сала или в подсолнечном масле, решать вам.

9 . Этап

Жареный лук с морковью и салом выложите в кастрюлю с гороховой кашей. Посолите по вкусу и перемешайте кашу.

10 . Этап

Гороховая каша с салом готова. Подавайте на гарнир.