Name: Яблочные блинные рулетики
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Мацони из коровьего молока - 150 мл.; Вода - 50 мл.; Сода - 1/2 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 4 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Яблоки - 2 шт.; Корица - 1/2 ч. л.; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Молоко - 1000 мл.; Мацони из коровьего молока - 1 пак.

Ингредиенты для - Яблочные блинные рулетики

1. Для блинов Мацони из коровьего молока 150 мл.

2. Для блинов Вода 50 мл.

3. Для блинов Сода 1/2 ч. л.

4. Для блинов Сахар 2 ст. л.

5. Для блинов Соль 1/4 ч. л.

6. Для блинов Яйцо куриное 1 шт.

7. Для блинов Мука 4 ст. л.

8. Для блинов Масло растительное 1 ст. л.

9. Для блинов Яблоки 2 шт.

10. Для подачи Корица 1/2 ч. л.

11. Для подачи Сахар коричневый 1 ст. л.

12. Для мацони Молоко 1000 мл.

13. Для мацони Мацони из коровьего молока 1 пак.

Как вкусно приготовить - Яблочные блинные рулетики

1 . Этап

Для блинов взяла 150 мл готового мацони и разбавила его водой. Размешала и погасила соду в нём. Добавила сахар, соль, яйцо и венчиком соединила.

2 . Этап

По ложке вмешала муку. Тесто не совсем жидкое. хорошо размешала.

3 . Этап

Чтобы не подмазывать сковороду, добавила подсолнечного масла. Если обычная сковорода, то для первого блина сковороду всё-равно нужно подмазать. Мне не нужно, у меня специальная сковорода для блинов.

1. Этап. Яблочные блинные рулетики: Чтобы не подмазывать сковороду, добавила подсолнечного масла. Если обычная сковорода, то для первого блина сковороду всё-равно нужно подмазать. Мне не нужно, у меня специальная сковорода для блинов.

4 . Этап

Яблоко тонко нарезаем "кругляшами". Если кожа толстая на яблоке, то его лучше почистить. У меня на блин ушло по половине яблока. Яблоки нарезала не сразу, а к каждому блину, чтобы не потемнели и были красивыми.

1. Этап. Яблочные блинные рулетики: Яблоко тонко нарезаем

5 . Этап

Печём блины. Нагреваем сковороду. Тесто разливаем не тонко, а так, чтобы яблочные дольки в нём утонули. Жарим пока хорошо не схватится блин и его можно спокойно с яблочными дольками перевернуть.

1. Этап. Яблочные блинные рулетики: Печём блины. Нагреваем сковороду. Тесто разливаем не тонко, а так, чтобы яблочные дольки в нём утонули. Жарим пока хорошо не схватится блин и его можно спокойно с яблочными дольками перевернуть.

6 . Этап

Переворачиваем и дожариваем до готовности. Из этого теста у меня получилось 4 толстых блина D-24см.

7 . Этап

Выкладываем блин на тарелку, в которой будете подавать.

8 . Этап

Скручиваем горячий блин в рулетик. Он отлично с яблочными дольками скручивается. Рулетик не маленький, для меня это 1 порция. Ну кто может съесть больше, можно с добавкой.

1. Этап. Яблочные блинные рулетики: Скручиваем горячий блин в рулетик. Он отлично с яблочными дольками скручивается. Рулетик не маленький, для меня это 1 порция. Ну кто может съесть больше, можно с добавкой.

9 . Этап

Яблочные блины люблю с корицей. Поэтому и разбила коричную палочку и коричневый сахар в ступке. Можно рулетик подать со сметаной, йогуртом, с чем пожелаете.