Name: Яблочные блинные рулетики
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Мацони из коровьего молока - 150 мл.; Вода - 50 мл.; Сода - 1/2 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 4 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Яблоки - 2 шт.; Корица - 1/2 ч. л.; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Молоко - 1000 мл.; Мацони из коровьего молока - 1 пак.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочные блинные рулетики

Для блинов

1. Мацони из коровьего молока 150 мл.

2. Вода 50 мл.

3. Сода 1/2 ч. л.

4. Сахар 2 ст. л.

5. Соль 1/4 ч. л.

6. Яйцо куриное 1 шт.

7. Мука 4 ст. л.

8. Масло растительное 1 ст. л.

9. Яблоки 2 шт.

Для подачи

1. Корица 1/2 ч. л.

2. Сахар коричневый 1 ст. л.

Для мацони

1. Молоко 1000 мл.

2. Мацони из коровьего молока 1 пак.

Как вкусно приготовить - Яблочные блинные рулетики

1. Этап

Для блинов взяла 150 мл готового мацони и разбавила его водой. Размешала и погасила соду в нём. Добавила сахар, соль, яйцо и венчиком соединила.

2. Этап

По ложке вмешала муку. Тесто не совсем жидкое. хорошо размешала.

3. Этап

Чтобы не подмазывать сковороду, добавила подсолнечного масла. Если обычная сковорода, то для первого блина сковороду всё-равно нужно подмазать. Мне не нужно, у меня специальная сковорода для блинов.

1. Этап. Яблочные блинные рулетики: Чтобы не подмазывать сковороду, добавила подсолнечного масла. Если обычная сковорода, то для первого блина сковороду всё-равно нужно подмазать. Мне не нужно, у меня специальная сковорода для блинов.

4. Этап

Яблоко тонко нарезаем "кругляшами". Если кожа толстая на яблоке, то его лучше почистить. У меня на блин ушло по половине яблока. Яблоки нарезала не сразу, а к каждому блину, чтобы не потемнели и были красивыми.

1. Этап. Яблочные блинные рулетики: Яблоко тонко нарезаем

5. Этап

Печём блины. Нагреваем сковороду. Тесто разливаем не тонко, а так, чтобы яблочные дольки в нём утонули. Жарим пока хорошо не схватится блин и его можно спокойно с яблочными дольками перевернуть.

1. Этап. Яблочные блинные рулетики: Печём блины. Нагреваем сковороду. Тесто разливаем не тонко, а так, чтобы яблочные дольки в нём утонули. Жарим пока хорошо не схватится блин и его можно спокойно с яблочными дольками перевернуть.

6. Этап

Переворачиваем и дожариваем до готовности. Из этого теста у меня получилось 4 толстых блина D-24см.

7. Этап

Выкладываем блин на тарелку, в которой будете подавать.

8. Этап

Скручиваем горячий блин в рулетик. Он отлично с яблочными дольками скручивается. Рулетик не маленький, для меня это 1 порция. Ну кто может съесть больше, можно с добавкой.

1. Этап. Яблочные блинные рулетики: Скручиваем горячий блин в рулетик. Он отлично с яблочными дольками скручивается. Рулетик не маленький, для меня это 1 порция. Ну кто может съесть больше, можно с добавкой.

9. Этап

Яблочные блины люблю с корицей. Поэтому и разбила коричную палочку и коричневый сахар в ступке. Можно рулетик подать со сметаной, йогуртом, с чем пожелаете.