Name: Черничный пирог со штрейзелем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Яйцо куриное - 4 шт; Масло сливочное - 180 г; Сахарная пудра - 150 г; Черника - 10 ст. л.; Ванилин - 0.5 ч. л.; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Черничный пирог со штрейзелем

1. Мука пшеничная - 250 г

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Масло сливочное - 180 г

4. Сахарная пудра - 150 г

5. Черника - 10 ст. л.

6. Ванилин - 0.5 ч. л.

7. Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Черничный пирог со штрейзелем

1. Этап

Готовится пирог просто, но нужно соблюсти правильную последовательность приготовления. Заранее извините за фото - целый день пасмурно ( Сначала размягченное масло взбиваем с сахарной пудрой, добавляя ее постепенно. Пудру я приготовила с помощью блендера.

2. Этап

Затем по одному вбиваем яйца в масляную смесь.

3. Этап

Теперь добавляем половину муки, щепотку соли, разрыхлитель и ванилин. Хорошо все перемешиваем. Я еще добавила пару капель миндальной и ромовой эссенции. Еще половину муки и перемешиваем.

1. Этап. Черничный пирог со штрейзелем: Теперь добавляем половину муки, щепотку соли, разрыхлитель и ванилин. Хорошо все перемешиваем. Я еще добавила пару капель миндальной и ромовой эссенции. Еще половину муки и перемешиваем.

4. Этап

Чернику обваливаем в смеси из муки (1 ст. л.) и крахмала (1 ч. л. с горкой). Таким образом мы предотвратим вытекание сока, и ягоды не упадут на дно пирога.

1. Этап. Черничный пирог со штрейзелем: Чернику обваливаем в смеси из муки (1 ст. л.) и крахмала (1 ч. л. с горкой). Таким образом мы предотвратим вытекание сока, и ягоды не упадут на дно пирога.

5. Этап

Добавляем ягоды в тесто и очень аккуратно перемешиваем.

6. Этап

Для штрейзеля в комбайне (блендере или руками) смешиваем сливочное масло, муку и сахарную пудру. Получается крошка.

1. Этап. Черничный пирог со штрейзелем: Для штрейзеля в комбайне (блендере или руками) смешиваем сливочное масло, муку и сахарную пудру. Получается крошка.

7. Этап

Выкладываем тесто в форму, посыпаем крошкой. У меня такая силиконовая, можно и в обычную, но тогда слегка смазываем маслом. Отправляем в духовку, предварительно разогрев до 180С и печем до сухой спички (примерно 35-40 минут).