Name: Шанежки с картошкой
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 700 грамм; Сахар - 2 чайных ложки; Дрожжи сухие - 25 грамм; Масло - 1 ст. ложка; Молоко - 130 миллилитров; Соль - 2 чайных ложки; Картофель - 600 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Сметана - 0,5 стакана; Масло сливочное - 1,5 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шанежки с картошкой

1. Мука - 700 грамм

2. Сахар - 2 чайных ложки

3. Дрожжи сухие - 25 грамм

4. Масло - 1 ст. ложка

5. Молоко - 130 миллилитров

6. Соль - 2 чайных ложки

7. Картофель - 600 грамм

8. Яйцо куриное - 2 штуки

9. Сметана - 0,5 стакана

10. Масло сливочное - 1,5 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Шанежки с картошкой

1. Этап

1. Растворите в теплой воде дрожжи, сахар и соль. Просейте пшеничную муку, к ней влейте дрожжевую смесь. Замесите тесто.

2. Этап

2. Возьмите маленькую кастрюльку, растопите в ней кусок сливочного масла (можно маргарин).

3. Этап

3. Смазывайте ладони растопленным маслом, тщательно втирайте его в тесто так, чтобы это масло (маргарин) полностью «вмешалось» в него. Месите на протяжении 3-4 минут.

1. Этап. Шанежки с картошкой: 3. Смазывайте ладони растопленным маслом, тщательно втирайте его в тесто так, чтобы это масло (маргарин) полностью «вмешалось» в него. Месите на протяжении 3-4 минут.

4. Этап

3. Смазывайте ладони растопленным маслом, и тщательно втирайте его в тесто так, чтобы это масло (маргарин) полностью «вмешалось» в него. Месите на протяжении 3-4 минут.

1. Этап. Шанежки с картошкой: 3. Смазывайте ладони растопленным маслом, и тщательно втирайте его в тесто так, чтобы это масло (маргарин) полностью «вмешалось» в него. Месите на протяжении 3-4 минут.

5. Этап

4. Накройте посуду с тестом полотенцем, поставьте в теплое место на 4 часа. На протяжении этого времени каждый час обминайте тесто.

1. Этап. Шанежки с картошкой: 4. Накройте посуду с тестом полотенцем, поставьте в теплое место на 4 часа. На протяжении этого времени каждый час обминайте тесто.

6. Этап

5. За это время подготовьте начинку. Для этого очистите картофель. Нарежьте его кусочками, посолите и отварите до готовности. Затем слейте воду. Добавьте молоко и хорошенько потолките картофель.

1. Этап. Шанежки с картошкой: 5. За это время подготовьте начинку. Для этого очистите картофель. Нарежьте его кусочками, посолите и отварите до готовности. Затем слейте воду. Добавьте молоко и хорошенько потолките картофель.

7. Этап

6. Подошедшее тесто поделите на шарики. Раскатайте из них лепешки. В центре каждой лепешки сделайте небольшое углубление, заполните его картофельным пюре.

1. Этап. Шанежки с картошкой: 6. Подошедшее тесто поделите на шарики. Раскатайте из них лепешки. В центре каждой лепешки сделайте небольшое углубление, заполните его картофельным пюре.

8. Этап

7. Смешайте яйцо со сметаной. Слегка взбейте. Полученной смесью смажьте сверху каждую шанежку. Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Растопите немного сливочного масла. Смажьте шанежки после того, как достанете их из духовки. Приятного аппетита!